Заходите гости дорогие!

Выбрать сообщения с

#

по

#

FAQ

[^/[Печать]\]

Форумы на HobbyPortal.ru -> Кулинария - Авторские рецепты

---

#1: Заходите гости дорогие! Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Мар 2007 19:51
    —
Всем здравствуйте!
Вот и я решила открыть свою темку.На форуме я уже давненько,раньше писала активно.Многих знаю.Нас тоже знали,сейчас наверно уже забыли.Мы раньше на форуме были Камилла цветок и Маленькая Камилла.
От всей души хочу всех поздравить С ДНЕМ 8 МАРТА!
Всем любви,благополучия,здоровья и мира!

содержание:

РЕЦЕПТЫ:
блюда из пасты и пресного теста
Чебуреки
Рулет из теста фило с яблоками, орехами и корицей

выпечка сладкая
Маффины апельсиновые - рецепт
Печенье "Розочки" - рецепт
Пирог "Ореховый" - рецепт
Сочни с творогом

жарим во фритюре
Пончики луковые

торты, пирожные
Крем из вареной сгущенки (от гостя Танюша)
Торт "Трюфельный"
Торт медовый слоеный
Торт творожный без выпечки "Кольцо" - рецепт
Торт-крем (от гостя svetaDi)

украшения кондитерские
Лак паточный - рецепт (от гостя Ilana)
Лак сиропный - рецепт (от гостя Ilana)
Марципан - что это такое (от гостя Ilana)


ФОТОГРАФИИ:
блины и оладьи
Блинчики (фото)

блюда из пасты и пресного теста
Хинкали (фото)
Хинкали - способы лепки (фото 1)
Хинкали - способы лепки (фото 2)
Хинкали - способы лепки (фото 3)
Рулет из теста фило с яблоками, орехами и корицей (фото)
Тесто Кадаиф "КНАФЕ" (фото)

выпечка сладкая
Кокосовые Макроны (фото)
Маффины апельсиновые - фото
Печенье "Розочки" - фото
Пирог "Ореховый" - фото 1
Пирог "Ореховый" - фото 2

заготовки
Овощное ассорти "Пикули" (фото 1)
Овощное ассорти "Пикули" (фото 2)

торты, пирожные
Бисквит (только фото)
Бисквит в разрезе (только фото)
Пирожные "Трубочки" (фото1)
Пирожные "Трубочки" (фото2)
Торт "Бутерброд с икрой" (фото)
Торт "Для доктора" (фото)
Торт "Коробка с Мартини" (фото)
Торт "Мыши в сыре" (фото)
Торт "Рубашка" (только фото)
Торт "Трюфельный" украшенный розами из мастики (фото1)
Торт "Трюфельный" украшенный розами из мастики (фото2)
Торт "Трюфельный" украшенный шоколадными листьями (только фото)
Торт "Трюфельный" украшенный шоколадными розами (фото2)
Торт "Тюльпаны" (фото 1)
Торт "Тюльпаны" (фото 2)
Торт на годовщину свадьбы - крупный план (только фото)
Торт на годовщину свадьбы (только фото)
Торт с тюльпанами (только фото)
Торт с украшением из мастики (фото)
Торт свадебный (только фото)
Торт творожный без выпечки "Кольцо" - фото 1
Торт творожный без выпечки "Кольцо" - фото 2
Торт творожный без выпечки "Кольцо" - фото 3
Торт украшенный розами из мастики (фото)
Торт украшенный розами из мастики 2 (фото)
Торт украшенный розами из мастики 3 (фото)
Тортик малышу (фото)

японская кухня
Суши (только фото)

---

#2:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Мар 2007 20:00
    —

Угощайтесь

Последний раз редактировалось: Камилла (07 Мар 2007 20:19), всего редактировалось 1 раз

---

#3:  Автор: coissa, Откуда: Москва, "Домодедовская" Добавлено: 07 Мар 2007 20:15
    —
Камилла, с темой! А чем угощать будешь?

---

#4:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Мар 2007 20:21
    —
Камилла, гости собираются, ждем угощения!

---

#5:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Мар 2007 20:26
    —
Девочки,большое спасибо Клубничку покушали,а сейчас тортик к чаю.

---

#6:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Мар 2007 20:29
    —
Это поближе

---

#7:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Мар 2007 20:40
    —
Обалдеть, аж задохнулась от восхищения ,увидев такую красоту! Ой ,расскажи скорей, как это все делать. Пожалуйста!

---

#8:  Автор: Larussik, Откуда: Москва ЮАО Добавлено: 07 Мар 2007 23:10
    —
Камилла, я тоже поздравляю с темкой и с праздником !!!!
Не успела оклиматься от твоей клубники, как торт сразил на прочь!
Я присрединяюсь просьбе Ilana, но сама вряд ли на такое сподоблюсь!

---

#9:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Мар 2007 00:33
    —
Девочки,большое спасибо за торт
Вы наверно не поверите,но это я вчера первый раз делала торт из сахарной мастики. Так,что это мой первый дебют.
Раньше я все к Леночке ( Elen Fist )приставала,чтобы она меня научила делать мастику с маршмеллоу.Так я и забросила,думала никогда не получится.Сколько маршмеллоу перевела и в мусорку выкинула.

---

#10:  Автор: coissa, Откуда: Москва, "Домодедовская" Добавлено: 08 Мар 2007 01:29
    —

Цитата:

Вы наверно не поверите,но это я вчера первый раз делала торт из сахарной мастики.

Верится с трудом... , а если серьезно - красота, что же будет во второй и последующие разы?!

---

#11:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 08 Мар 2007 09:32
    —
Камилла молодец что свою темку открыла. Тортец просто обадленный! Давай делись рецептиками, я вся в ожидании.

---

#12:  Автор: Танюша, Откуда: Израиль, Ашкелон Добавлено: 08 Мар 2007 12:16
    —
Камилла, тортик 8-) 8-) А сахарную мастику ты сама делала? если так то расскажи.

---

#13:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Мар 2007 23:38
    —
Девочки,большое всем спасибо!

Ilana,сейчас постараюсь объяснить.

Терешечка,тебе отдельный привет с Израиля.
Моей семье ,очень понравился твой тортик "Моя фантазия".Когда ты его выставила первый раз я сразу сделала его,вышел на ура.
Вообще ты молодчина,столько хороших рецептов.Еще я часто захожу на твой другой форум по кулинарии.Сама я свои рецепты не делаю.Ищу у девочек,на форумах.

Танюша,весть торт покрыт покупной сахарной мастикой,а розочки сделаны из маршмелловой.

Девочки торт сделан по рецепту Мишель "Трюфельный" с Хорошей кухни.Вот копирую ее рецепт.

Для бисквитных коржей:

6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки для тортов (cake flour)
2 ст.л. крахмала

Для сиропа:

3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра (я использовала Kalhua)

Для крема:

150 г горького шоколада
2 ст. сливок

Для конфет-трюфелей:

150 г шоколада
1/3 ст. сливок
1 ч.л. ликёра

200 г шоколада для покрытия конфет и стружки

Коржи.
Разогреть духовку до 190С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 ст. сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.
Крем.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.
Конфеты.
Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики, выложить их на пергаментную бумагу и отставить в морозилку на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать.
Сборка.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами.

Последний раз редактировалось: Камилла (09 Мар 2007 18:40), всего редактировалось 1 раз

---

#14:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Мар 2007 23:47
    —
У нас дома все любят этот тортик.Вот его делала для себя из шоколада.

---

#15:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Мар 2007 23:50
    —
Вот здесь близко,но плохо видно.

---

#16:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 09 Мар 2007 10:36
    —
Камилла тортик чудный и украшен отлично, а я такая лентяйка, ведь курсы украшения тортов закончила, а украшать просто лень.
Хотела сказать, что пробовала делать мастику из машмелоу и розочки. Масика получается отличная и главное, что она даже при замесе такая приятная на ощупь. А розы шоколадные ты сама делала? Мне прямо стыдно стало за мое лентяйничество.
А я на 8-е матра пекла "монстырскую избу", но мне больше этот торт напоминает крышу
А за привет с Израиля спасибо, очень приятно.

---

#17:  Автор: Камилла,  Добавлено: 09 Мар 2007 18:43
    —
Терешечка я бы с удовольствием пошла на курсы,по украшению.Это у нас стоит
Если честно,то розочки и листики из шоколада, мне лучше понравилось лепить,чем из мастики.

---

#18:  Автор: Камилла,  Добавлено: 09 Мар 2007 18:48
    —
http://irina.emira.com/viewtopic.php?t=247
Розочки из шоколада училась делать здесь.Девочки попробуйте сделать.
Огромное спасибо belochka за шаг за шагом.

---

#19:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 11 Мар 2007 10:23
    —
Камилла спасибо за ссылочку. Вот соберусь с духом и себе чего нибудь такое красивое и шоколадное сделаю.
А курсы у нас были дешевые и примитивные, я в интернете на много больше нашла. Но все таки основы я получила с курсов.

---

#20:  Автор: Камилла,  Добавлено: 13 Мар 2007 02:09
    —
Вот мой второй тортик из мастики.

---

#21:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 13 Мар 2007 10:29
    —
Ой, как нежненько получилось! Прелесть! Молодечик!!!

---

#22:  Автор: Камилла,  Добавлено: 13 Мар 2007 15:46
    —
Терешечка Если честно,то тортик мне совсем не понравился.


Девочки,перенесу свои старые фотографии.

БЛИНЫ

---

#23:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 13 Мар 2007 20:38
    —
В смысле? Не понравилось украшение или на вкус?

---

#24:  Автор: Камилла,  Добавлено: 14 Мар 2007 02:28
    —
Наверно я много крема сверху набухала.Когда сверху накрыла, мастика стала сползать.Пока везла его думала,что совсем осядет.
На улице у нас было +26
Внутри как всегда "Трюфельный"от Мишель.
Теперь хочу научиться работать с кремом.Ободок делать на тортик.С кремом совсем не дружу.
Может быть у тебя есть, какой нибудь рецепт хорошего крема.Чтобы
хорошо держал форму.Да,еще насадки хочу купить на мешок.
Какие ты посоветуешь? Если честно,то весь наборчик хочется.

---

#25:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 14 Мар 2007 12:50
    —
Трюфельный от Мишель надо попробовать, я смотрю, многие его хвалят. А мастику я укладывала на корж, практически кремом не смазывала, просто слегка, что бы мастика прилипла.

Что тебе сказать за крем?! Я лично масляный крем забросила, масло у нас стали продавать отвратительное, одна вода и даже вкуса масла нет. Ну, это не главное. Смотри, что бы научиться делать розочки из крема я брала мягкий маргарин, помнишь, когда то рекламировали типа "рама". Вот им очень удобно делать розочки. Вообще, сложно делать розочки из крема при такой жаре, все тает в руках.

за насадки ничего тебе сказать не могу, я не знаю, какие у вас продаются. У меня есть набор, но я ходила на курсы украшания тортов и там это дело продавали. Если хочешь, то я сфотографирую, какие у меня есть, но от фоток проку мало, там надо видеть, как выкладывать крем.

---

#26:  Автор: Камилла,  Добавлено: 14 Мар 2007 16:18
    —
Сфотографируй пожалуйста

---

#27:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 15 Мар 2007 10:13
    —
Вот показываю, фотка, правда, не очень, я хотела что бы ты видела верхушки

---

#28:  Автор: Камилла,  Добавлено: 15 Мар 2007 11:03
    —
Спасибо большое !!! Все хорошо видно.Первый раз вижу насадку чтобы сверху была закрыт.Что это получится?Четвертый ряд слева.

---

#29:  Автор: Камилла,  Добавлено: 15 Мар 2007 11:12
    —
Девочки,угощайтесь "ПИКУЛИ".

---

#30:  Автор: Камилла,  Добавлено: 15 Мар 2007 11:15
    —
В тарелке

---

#31:  Автор: Танюша, Откуда: Израиль, Ашкелон Добавлено: 15 Мар 2007 11:53
    —
Камила, я так поняла ты в Израиле живешь, а в каком городе? И где это ты покупаешь сахарную мастику?

---

#32:  Автор: Танюша, Откуда: Израиль, Ашкелон Добавлено: 15 Мар 2007 12:00
    —
А насчет крема я сейчас часто делаю мягкое масло +варенная сгущенка(рибат халав) все взбиваю и еще добавляю взбитые сливки (взбиваю их без сахара), главное чтобы взбивать не долго, чтобы масло не пустило воду. Крем получается очень нежным.

---

#33:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 15 Мар 2007 18:46
    —

Камилла писал(а):

Спасибо большое !!! Все хорошо видно.Первый раз вижу насадку чтобы сверху была закрыт.Что это получится?Четвертый ряд слева.

Камила, я не помню сейчас, давненько я этим не игралась. Там есть какие-то для лепесточков зеленых, что-то для рифленой ленточки, типа под плетеную корзинку.

---

#34:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Мар 2007 02:35
    —
Танюша,живу я в г.Ашдоде.Все покупаю в г.Ришон Леционе,каньон Каним Хоним,по ул.Лищански,9.,магазин "Лягат ба охель".Вот люблю я этот магазин.В каком городе ты живешь?
Большое спасибо за рецепт крема,а какой сгущенкой ты пользуешься?Что-то я пробовала суперовский "рибат халав"на вкус не понравилось.Обычно беру простую русскую сгущенку и варю.Может быть брать на развес в русских магазинах уже варенную?
Если знаешь,подскажи какой фирмы вкусная сгущенка в суперах?
Вчера в супере первый раз увидела в баночках ,как нуттелла,мазилку из семечек.Вот теперь думаю,чтобы из нее сообразить.Еще вчера нашла кукурузный сироп и кокосовый жир.

---

#35:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 16 Мар 2007 02:57
    —
Девочки, несколько дней назад купила для крема шведское сгущенное молоко и добавила к сливкам 42- процентным/ беру на развес/. Начала взбивать, а крем разжижился и не взбивается Только после этого посмотрела на этикетку повнимательнее, а там указаны какие-то растительные добавки, может соя, может еще что. Так что пришлось этим, так сказать, кремом, пропитать коржи, как сметаной. Впредь буду внимательнее!

---

#36:  Автор: Танюша, Откуда: Израиль, Ашкелон Добавлено: 16 Мар 2007 12:09
    —
Камила, я не знаю какой фирмы сгущенка лучше, мне она вся нравится, главное ее в крем не переборщить, чтобы не было приторным.
Кукурузный сироп я уже давно нашла в Тив-Таме, а для чего используется кокосовый жир?
Я на даный момент (уже пол года) живу в Маалоте, а до этого в Ашдоде. Но через пол года , когда закончится схирут , вернемся опять в Ашдод.

---

#37:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Мар 2007 19:16
    —
БИСКВИТ

---

#38:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Мар 2007 19:18
    —
разрез

---

#39:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 16 Мар 2007 19:24
    —
Камилла, ну что же ты дразнишься? А где рецептик и рекомендации? А почему он такой светленький, это из белков?

---

#40:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Мар 2007 19:45
    —
Терешечка ,я уже его выставляла и рецепт писала.Посмотри здесь.Он на яйцах.
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=238&postdays=0&postorder=asc&start=30

---

#41:  Автор: Камилла,  Добавлено: 27 Мар 2007 02:43
    —
Рубашка

---

#42:  Автор: Камилла,  Добавлено: 27 Мар 2007 02:47
    —
Суши

---

#43:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 27 Мар 2007 03:31
    —
Камилла, рубашка-это торт?!

---

#44:  Автор: Mermaid, Откуда: Краснодар Добавлено: 27 Мар 2007 06:07
    —
После просмотра этой темы поняла, что совершенно не умею делать торты..
Неужели такую красоту потом съесть можно?! У меня бы рука не поднялась..

---

#45:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 27 Мар 2007 10:33
    —
Мариночка!! Какая красота!!
Это ты для Бори тортик делала? Слов нет, я уж повидала разные торты, но твой - это НЕЧТО! Такая аккуратность, и пуговички, и строчки... Браво!!!
А суши мы тоже обожаем!

---

#46:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 27 Мар 2007 11:37
    —
Мне тоже "рубашка" понравилась!

---

#47:  Автор: Камилла,  Добавлено: 28 Мар 2007 01:05
    —
Девочки,спасибо всем большое за похвалу

Да,это тортик.Только не для Бориса.Мы в субботу ходили в ресторан,отмечали юбилей 70 лет председателю землячества.Тортик понесли просто так .Он сначало даже не понял, что это?

---

#48:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 28 Мар 2007 02:53
    —
Камилла , а подробности про тортик-из чего делала,как украшала. Ничего подобного в жизни не видела!

---

#49:  Автор: Камилла,  Добавлено: 29 Мар 2007 00:44
    —
Ilana,тортик внутри медовый.Сначало сделала воротник,галстук и манжет.Потом покрасила мастику голубым цветом и обернула торт.
Усе!!!! Да,забыла!Галстуку рисунок делала трафаретом.Вот этим.

---

#50:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 29 Мар 2007 01:40
    —
Камилла ,хорошо обьяснила! Примерно, как Акопян свои фокусы обьясняет . А теперь, пожалуйста, расскажи подробности. Что за мастика, где ее искать, как с ней работать, чем и как ее красила? Я же темная совсем, а хочется научиться

---

#51:  Автор: Дусик, Откуда: Украина, г. Днепропетровск Добавлено: 06 Апр 2007 13:44
    —
Камилла
тортики выше всяких похвал
хотела почитать про шоколадные розы, но у меня потой ссылке картинки не видно может можно тут картинки показать, пожааааааалуйста
и что такое "светлый кукурузный сироп"?

---

#52:  Автор: Камилла,  Добавлено: 15 Апр 2007 23:46
    —
Ilana,все покупаю в г.Ришон Лецион,магазин "Лягат ба охель".
Можно сделать мастику самой из маршмеллоу или купить в магазине готовую.Краски люблю Вилтоновские.Мастику крашу так,беру кусочек разминаю в руке до эластичности,потом зубочистку окунаю в краску,какой мне нужен цвет и тыкаю по мастике.Опять разминаю чтобы получился однородный цвет,если цвет бледный добавляю еще

Дусик,сейчас посмотрела у меня тоже почему-то картинки не открываются.Раньше очень хорошо было видно.
Кукурузный сироп,если у вас не продается можно заменить на искусственный мед.Я пробовала на натуральный все ушло в мусорку.

---

#53:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 16 Апр 2007 00:05
    —
Камилла спасибо !А вот еще вопросик: нет ли фотографии упаковки с этой мастикой, чтобы в лицо ее знать . Кажется, в Хайфе нет специализированного магазина, но может в супере встречу ...

---

#54:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:13
    —
Сейчас подожди я тебе найду фотку.

---

#55:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:30
    —
Девочки,всем большое спасибо что забегаете ко мне.

Последний раз редактировалось: Камилла (16 Апр 2007 11:47), всего редактировалось 1 раз

---

#56:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:32
    —
Покупай вот такую.

Последний раз редактировалось: Камилла (16 Апр 2007 11:46), всего редактировалось 1 раз

---

#57:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:33
    —
Наверно нельзя здесь заниматься рекламой.Ты посмотри я потом удалю.

---

#58:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:43
    —
ЧЕБУРЕКИ
Замесить крутое тесто,как на пельмени.
1 стакан холодной кипяченной воды,1 яйцо,соль и мука.
Дать отстояться.Фарш обычный с луком, кто какой любит говяжий,свиной или куриный .Можно добавить зеленой травки.


Последний раз редактировалось: Камилла (16 Апр 2007 23:45), всего редактировалось 2 раз(а)

---

#59:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 00:47
    —
ПОНЧИКИ ЛУКОВЫЕ
Если честно,то я везде выковыриваю лук.В этих пончиках,почти один лук,но они мне нравятся.Научила меня их делать подружка она из Индии.

3 луковицы,2 яйца, 0,5 пакетика авкат афия,кусбара,горький перец
зеленый Чили,соль,мука.
Лук натереть на терке,потом добавить все остальное.Перемешать.
Тесто должно получится ,как на оладьи.Поставить кастрюльку с
маслом на огонь и сильно раскалить.Потом ложкой брать тесто и
окунать в масло.Они раздуваются.
(Кусбару добавлять по вкусу мелко нарезав,горький перец натереть на мелкой терке тоже по вкусу.)

Последний раз редактировалось: Камилла (16 Апр 2007 11:44), всего редактировалось 1 раз

---

#60:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 16 Апр 2007 02:49
    —
Камилла, спасибо большое, теперь буду знать, что искать!

Чебуреки аппетитные, сразу тоже захотелось. Молодец, что напомнила. Домашние мои их любят, а я что-то давненько не делала.

Рецепт индийских пончиков будет? Лук только вареный не люблю, а во всех других видах -очень даже.

---

#61:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 03:11
    —
Ilana, у вас в г.Хайфе был магазин.Сейчас не знаю,да я вообще Хайфу не знаю.Была только на эксскурсии.
Магазин на гешер паз называется "су шф",а телефон магазина 04-8665510.Может быть уже все изменилось?

---

#62:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 16 Апр 2007 09:54
    —
Камиллочка, а можно рецептик этих пончиков с луком. Выглядят вкусно.

---

#63:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 11:35
    —
С удовольствием

---

#64:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 16 Апр 2007 14:14
    —
Ах, какие чебуреки! А пончики!!
Мариночка, а переведи, пожалуйста, что такое авкат афия и кусбара! И рецепт чебуреков, плизз!

---

#65:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 16 Апр 2007 17:33
    —

Камилла писал(а):

С удовольствием

Так где же он????

---

#66:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 23:01
    —
Он где и следует Ровно в 10.44 утра доставлен на место.

---

#67:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 23:22
    —
Леночка,авкат афия это разрыхлитель теста У нас в
пакетике 12 гр. Кориандр это Кусбара
Кориандром называют семена,а зелень - кинзой.Свежая зелень используется при приготовлении салатов,мясных и овощных супов,жареного мяса,рыбы.семена широко используются в домашней кухне при изготовлении колбас,тушении мяса и дичи,мариновании рыбы,засолке капусты,огурцов,помидоров, для различных маринадов.Кориандр добавляют в печенье, пряники,коврижки,он улучшает вкус блюд из гороха,фасоли, чечевицы. Кориандр добавляют в капусту,паштет из дичи, птицы,в красную свеклу,яблочное пюре,морковь.
В пончики я использую зеленьВообще-то мне не очень нравится кусбара,но в сочетании с луком и горьким перцем
Пробовала добавлять петрушку и укроп,получается совсем не тот вкус.

---

#68:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 16 Апр 2007 23:40
    —
Камилла, а без кусбары пробовала? А то я ее не очень люблю. Хотя, иногда,продукты в некоторых сочетаниях дают совершенно другой вкус. Может это как раз тот случай. Интересный рецепт. Хочется попробовать Наверное ,мировой закусон к пиву, жаль, что пиво я не пью . Ничего, есть еще любители в семье

---

#69:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Апр 2007 23:52
    —
Это точно!Когда занимаемся Израильским видом спорта "Шашлыки",все съедается до шашлыков.Пиво я тоже не пью и кусбару не люблю.Я ее режу мелко -мелко и не очень много.А это ,очень даже ничего,как семечки.
Я писала,что пробовала добавлять другие травки,но совсем не то получается.

У меня в духовке рулет из теста Фило.Сейчас достану и сфоткаю.

Последний раз редактировалось: Камилла (17 Апр 2007 00:07), всего редактировалось 2 раз(а)

---

#70:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 16 Апр 2007 23:53
    —
Спасибо, Мариночка! Киндзу и кориандр я знаю! Но пользуюсь только кориандром, а зелень саму - не люблю...

---

#71:  Автор: Камилла,  Добавлено: 17 Апр 2007 00:06
    —
Вот девочки,еще горячий рулет с яблоками,орехами и корицей из теста Фило.



Последний раз редактировалось: Камилла (17 Апр 2007 14:15), всего редактировалось 1 раз

---

#72:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 17 Апр 2007 00:15
    —
Камилла, какой обалденный рулет! Все, пошла в холодильнике пошарю чего-нибудь, а то у меня, как у собаки Павлова, процесс сокоотделения пошел

---

#73:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 17 Апр 2007 09:15
    —

Цитата:

3 луковицы,2 яйца, 0,5 пакетика авкат афия,кусбара,горький перец зеленый Чили,соль,мука. Лук натереть на терке,потом добавить все остальное.Перемешать. Тесто должно получится ,как на оладьи.Поставить кастрюльку с маслом на огонь и сильно раскалить.Потом ложкой брать тесто и окунать в масло.Они раздуваются. (Кусбару добавлять по вкусу мелко нарезав,горький перец натереть на мелкой терке тоже по вкусу.)

А муку ты до какой консистенции добавляешь? Погуще или как?

---

#74:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 17 Апр 2007 09:59
    —
Рулет просто сказочный! Даже запах себе представляю!

---

#75:  Автор: Камилла,  Добавлено: 18 Апр 2007 01:27
    —
Ой,я даже и не знаю до какой консистенции!Делаю на глаз.Чтобы с ложки падало шариками,наверно погуще.

---

#76:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 18 Апр 2007 09:27
    —
Рулетец классный! Жаль у нас тут и близко не знают, что такое тесто фило.

---

#77:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 18 Апр 2007 10:37
    —
Ленчик, ну, во первых, есть рецепт домашнего фило. А во-вторых, нет ли у вас в городе магазина с соевыми продуктами? Или типа "Диета"?
Там бывает рисовое фило - оно такое же, очень вкусное!

---

#78:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Апр 2007 10:22
    —
http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=172Девочки,у кого не продается тесто Фмло можно сделать самим.
Вот ссылка по мастер классу.

---

#79:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 19 Апр 2007 11:21
    —

Elen Fist писал(а):

Ленчик, ну, во первых, есть рецепт домашнего фило. А во-вторых, нет ли у вас в городе магазина с соевыми продуктами? Или типа "Диета"? Там бывает рисовое фило - оно такое же, очень вкусное!

Нет, Лен, у нас до такого не додумались. Дочка когда-то пробовала соевый творог, еще в России, а теперь только вспоминает, ей понравился.

Камилла, спасибо за ссылочку, почитаю и попробую, но я как-то читала, что дома его приготовить невозможно.

---

#80:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 19 Апр 2007 12:08
    —
Мариночка, я как раз по этой же ссылке готовила его. Дело было давно, но всё же помню, что получилось очень прилично!
Лен, оно, конечно, отличается от готового, но если готового нет - то надо попробовать!

---

#81:  Автор: Красная шапочка, Откуда: Волгоград Добавлено: 21 Апр 2007 08:54
    —
Даю ссылку как сделать пиццу. Очень быстро

http://subscribe.ru/archive/home.woman.blickurs/200704/15010549.html

---

#82:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 21 Апр 2007 09:55
    —

Камилла писал(а):

http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=172Девочки,у кого не продается тесто Фмло можно сделать самим. Вот ссылка по мастер классу.

Каммилочка, посмотрела это я это тесто! Я его прекрасно знаю, надо как-то попробовать сделать из него что-то.

---

#83:  Автор: Камилла,  Добавлено: 02 Май 2007 16:19
    —
Привет всем!!!У меня был комп на ремонте,по этому не заходила.

---

#84:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 02 Май 2007 16:25
    —
Камиллочка, наконец-то ты вернулась. А я смотрю пропала! Быстрей выкладывай, что готовила!!!

---

#85:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 02 Май 2007 23:15
    —
Здравствуй, Мариночка!
А я тоже все думаю - куда ты пропала? Ждем новых рецептов!

---

#86:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:00
    —
Девочки большое спасибо,что не забываете. Вот я и вернулась,пока все работает.Сейчас попробую вставить новые фото.

КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ

---

#87:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:26
    —
ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ"

---

#88:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:30
    —
Тесто Кадаиф "КНАФЕ"

---

#89:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:36
    —
ПИРОЖЕНОЕ "ТРУБОЧКИ"

---

#90:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:45
    —

---

#91:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Май 2007 15:46
    —
Пока все Вечером покажу тортики.
Девочки,еще забыла написать.Хочу сделать сайт себе,просто выставлять фото тортов..... .Не знаю как назваться?Подкиньте идейки.

---

#92:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 06 Май 2007 23:14
    —
Ох, сколько красоты и вкусоты!
Молодец, Мариночка! А рецептики будут?

---

#93:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:08
    —
Девочки я вернулась.Держитесь сейчас буду вам надоедать

"ХИНКАЛИ"

---

#94:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:12
    —
Их можно лепить по разному.

---

#95:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:17
    —

---

#96:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:21
    —

---

#97:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:26
    —
ТОРТ "ТРЮФЕЛЬНЫЙ"

---

#98:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:30
    —
ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ" (без выпечки)

---

#99:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Май 2007 01:31
    —
Камилла, я тут сижу в засаде . жду рецепты всяких вкусностей с предыдущей страницы, а ты еще добавила фотографии обалденные и все ?! Рецептики, плз!!!

---

#100:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:34
    —

---

#101:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:36
    —
Ilana,привет солнышко Очень рада тебя видеть
Отвечу на все вопросы.

---

#102:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:43
    —
ТОРТ "ТЮЛЬПАНЫ"

---

#103:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:45
    —

Фотография плохого качества,на самом деле весь торт белый.

---

#104:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Май 2007 01:53
    —
Девочки все это начиная от кокосов готовила в субботу и воскресенье,два дня.Думала с ума сойду.Еще не успокоилась,сейчас 1 час ночи довариваю лагман.Завтра покажу.

---

#105:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Май 2007 02:08
    —
Обалдеть, как все красиво !Отдыхай ,пчелка! Когда будет время, напишешь рецепты, ладно?

---

#106:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 07 Май 2007 09:15
    —
ЭТО ВСЁ ЗА 2 ДНЯ??!!
Марин, я просто в глубоком обмороке!!!! Столько напечь!! С ума сойти!
Так всё красиво - я представлю себе, как вкусно!
Отдыхай, действительно, Мариночка! Мы подождем, но рецепты обязательно просим!
А идею с тюльпанами уже утаскиваю "в норку" - они меня просто покорили!

---

#107:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Май 2007 23:56
    —

---

#108:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 25 Май 2007 00:08
    —
Камилла чудесно!

Мечтаю о мастер-классе с фотографиями

---

#109:  Автор: Камилла,  Добавлено: 25 Май 2007 02:24
    —
Ilana,большое тебе спасибо!
Ой,какой с меня пока мастер-класс.Я только учусь.Это мой всего лишь пятый тортик.

---

#110:  Автор: Камилла,  Добавлено: 25 Май 2007 02:28
    —

---

#111:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 25 Май 2007 03:22
    —
Камилла, значит это-талант!

Клубника со сливками мур-рр ,вкусно-то как!

---

#112:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 25 Май 2007 07:50
    —
Мариночка!
Ты редко заходтшь, но балуешь нас такими шедеврами!!
Тольно рецептики не даешь...

---

#113:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 25 Май 2007 08:52
    —
Камилла! Я в шоке!!! Какие торты! Мама дорогая!!!! Красавчики! Куда это ты пропадала? Уж не на курсах ли по украшению тортов ???

Очень красиво!

---

#114:  Автор: Камилла,  Добавлено: 25 Май 2007 14:16
    —

---

#115:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 25 Май 2007 16:03
    —
Ну, Мариночка, ты нас окончательно добиваешь!! Столько тортиков! Такие все красивые и все разные!

---

#116:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 25 Май 2007 16:42
    —
Ой, а этот последний, с желе, какая прелесть! Хочу!!!

---

#117:  Автор: Камилла,  Добавлено: 26 Май 2007 00:46
    —
ДЕВОЧКИ,всех люблю !
Захожу редко,до сих пор еще толком не работает комп.
Обязательно отвечу всем и напишу рецепты.

---

#118:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 26 Май 2007 08:46
    —
Будем ждать!

---

#119:  Автор: Камилла,  Добавлено: 27 Май 2007 16:00
    —
ВСЕМ ПРИВЕТ! Девочки напишу несколько рецептов,только у нас продукты другие.

Печенье "РОЗОЧКИ"
Тесто.Мука "Осем"(самоподходящая)-350 гр.
Сметана - 1 баночка
Желтки - 3 шт.
Маргарин- 200 гр.
Все вместе замесить и в холодильник на 1 час.
Крем Белки - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Пудинг инст.ваниль - 1 п.
Все вместе взбить до бела.
Достать тесто с холодильника,разделить на две части и раскатать.
Сверху смазать кремом, завернуть рулетом и нарезать.как колбаску.
Выпекать в горячей духовке до румяного цвета.


Торт творожный без выпечки "Кольцо"

Гвина лавана - 3 баночки
Сливки 38% - 2 пачки
Желатин - 1 пачка (2 шт)
Желе фруктовое - 1 пачка
Сахар - 12 ст.л
Ванилин - 3 пачки
Взбить сливки с гвина лавана,добавить сахар и ванилин.
Желатин развести в 1 стак.кипятка.Влить в массу помешивая.
Все вылить на корж и на 1 ч.в холодильник.
Когда застынет,сверху выложить фрукта от компота и залить желе.
Предварительно желе развести 2 стак.кипятка.Выливать аккуратно и по тихоньку.Все в холодиьник для полного остывания.
Вниз корж можно сделать любой.Если мне лень,то я беру печенье "Пети Бер"окунаю его на несколько секунд в молоко и выкладываю на дно формы.Потом беру массу без желатина и промазываю.Снова печенье и т.д.Всего делаю 3 ряда.

---

#120:  Автор: Larussik, Откуда: Москва ЮАО Добавлено: 27 Май 2007 20:50
    —
Камилла, ой, какая красота и вкуснотища у тебя

---

#121:  Автор: Камилла,  Добавлено: 31 Май 2007 02:16
    —
Девочки Сегодня делала для пробы торт "Крем а-ля крем".Даже не знаю, что сказать?Всем понравился,кроме меня

---

#122:  Автор: Камилла,  Добавлено: 31 Май 2007 02:32
    —
Кусочек

---

#123:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 31 Май 2007 02:33
    —
Выглядит отлично! А что тебе не понравилось?

---

#124:  Автор: Олюшка, Откуда: USA Добавлено: 31 Май 2007 07:24
    —
Камилла, а мне он тоже не понравился. А моим да.

---

#125:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 31 Май 2007 10:03
    —

Камилла писал(а):

Всем понравился,кроме меня

Марина, он с пудингом, насколько я помню, да? Я сам торт не делала, но пудинг я активно не люблю...
А на вид просто великолепный!!

---

#126:  Автор: Камилла,  Добавлено: 31 Май 2007 11:14
    —
Девочки, всем спасибо .Илана мне не понравился вкус.
Леночка,да он с пудингом.Вроде бы получился нормально.Детям,очень понравился,облизывали как мороженное.
Хорошо,что попробовала сделать просто так.Про него есть две темы и все расхваливают.Еще я не люблю чизкейки.

---

#127:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 31 Май 2007 19:26
    —
На вкус сложно сказать, но выглядит соблазнительно.

---

#128:  Автор: timy,  Добавлено: 31 Май 2007 20:05
    —
Я тоже такой пекла Он получается похожим на торт-суфле, а это
на любителя...

---

#129:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 02 Июн 2007 08:48
    —
Эх! Меня там нет! Я такие вещи обожаю!

---

#130:  Автор: Камилла,  Добавлено: 03 Июн 2007 19:53
    —
Вот у меня новый тортик от Мишель.Конечно не такой красивый как у нее.Я его чуть-чуть изменила и в форму у меня не поместилось желе.Но было вкусно.

---

#131:  Автор: Камилла,  Добавлено: 03 Июн 2007 20:15
    —

---

#132:  Автор: Камилла,  Добавлено: 03 Июн 2007 20:28
    —
Пирожки с картошкой

---

#133:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 03 Июн 2007 22:05
    —
Камилла , тортик высокий такой, симпатичный ! А слои из чего, на суфле похоже? Пирожки какие румяненькие Я чаще с капустой делаю, но с картошечкой -тоже хорошо

---

#134:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 03 Июн 2007 22:46
    —
А у меня фотки не открываются...

---

#135:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 04 Июн 2007 08:53
    —
И у меня не открываются!!!

---

#136:  Автор: Камилла,  Добавлено: 05 Июн 2007 01:13
    —
Девочки, я не знаю почему не открываются?У меня все видно хорошо.

---

#137:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 05 Июн 2007 16:04
    —
О, сегодня у меня уже всё видно!! Браво, Мариночка!
Пирожки такие аппетитные, а тортик - просто чудо!

---

#138:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Июн 2007 02:12
    —
У меня сегодня новый тортик "КЛОУН"

---

#139:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 06 Июн 2007 02:40
    —
Добрый какой клоун, такого есть жалко Красиво!

---

#140:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 06 Июн 2007 10:05
    —
Нет, у меня уже закончились все слова!!! Я просто в обмороке!

---

#141:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Июн 2007 15:01
    —
Илана,спасибо большое!

Ленчик,никаких обмороков не признаю,это все благодаря тебе

---

#142:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 06 Июн 2007 22:41
    —
Слушай, это просто сделано так профессионально! Я в восторге! Супер!

---

#143:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июн 2007 00:28
    —
Леночка,ну ты даешь Мне до профессионализЬмУ еще ого-го. Кто бы научил? А все туда же,уже заказы идут.ЧАВОТА я боюсЯ.Деньги брать вообще,как-то не удобно.Мне уже тут друзья предлогают и сайт(бесплатно) открыть по заказам.
Одной знакомой делала трубочки,кнафе,розочки и торт.Думала бесплатно,муж сказал последний раз (так всегда),а она заплатила 100$.Потом охала и ахала,как все было вкусно и очень понравилось ее гостям.Приятно конечно,но неудобно.

---

#144:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июн 2007 00:39
    —

---

#145:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июн 2007 00:57
    —

---

#146:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Июн 2007 01:44
    —
Камилла какие розы!!! Чудесно ! А деньги брать за работу не стыдно, особенно ,если это работа настоящего художника.

---

#147:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 07 Июн 2007 10:31
    —
Мариночка! Я тебе ответственно заявляю - работы профессиональные! И насчет денег - Ilana совершенно права: ничего стыдного, это же такой труд!! Мы с Юлей тоже как-то делали торт на заказ...

---

#148:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 07 Июн 2007 18:32
    —
Так дразниться нельзя!!!! Я все тортики утащила в свою папочку, у меня коллекция фотографий тортов. Еще и скромничает!!! Такая красота, есть чему поучиться.

---

#149:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Июн 2007 16:47
    —
Девочки,спасибо всем большое! Вот заказали мне торт на" бат мицву"совершеннолетие у девочки 12 лет.Будут отмечать в ресторане 120 человек примерно.Девочка увлекается танцами и поет.В голову ничего не приходит толком.Может быть у вас ,есть какие нибудь идеи и фото тортов?

---

#150:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Июн 2007 16:53
    —
Иланочка ты давала рецепт торта "Птичье молоко", у тебя есть его фото?Если есть,поставь пожалуйста.

---

#151:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 08 Июн 2007 17:41
    —
Камилла, никогда не фотографировала свои тортики . Вот скоро, надеюсь, освою цифровую фотографию ,тогда будут фото.

Вот фотография из инета Только мой выше ровно на верхний слой бисквита, которого здесь нет.

Посмотри вот тут ,сколько картинок, может быть что-нибудь пригодится http://images.google.ru/images?q=%20%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%20%20%22%D0%9F%D1%82%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B5%20%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE%22

---

#152:  Автор: Камилла,  Добавлено: 11 Июн 2007 00:50
    —
Иланочка спасибо большое.

---

#153:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Июн 2007 16:57
    —
Девочки,вот вспомнила "Сочни" вкус детства.
Тесто:1,5 ст.муки,1/3 ст.сахара,80 гр. сл.масла,3 ст.л.сметаны,1 яйц,соль,1/4ч.л соды.
Начинка:150 гр. творога,2 ст.л сахара,1 ст.л. муки,1 ст.л.сметаны,1 яичный белок.
Смазка : 1 яичный желток
Взбить размягченное масло.Постепенно добавить сметану с яйцом,сахаром и солью.Муку смешать с содой и быстро замесить тесто.
Раскатать толщиной мм.Вырезать лепешки,положить начинку.Загнуть одну половину.Смазать желтком.Выпекать при температуре 180-200 гр.

Последний раз редактировалось: Камилла (29 Июн 2007 00:02), всего редактировалось 1 раз

---

#154:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 19 Июн 2007 23:06
    —
Ой, Мариночка, точно - вкус детства! В школьной столовой у нас такие вкусные были!
А рецептик напишешь?

---

#155:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Июн 2007 00:41
    —
Ленчик ,рецепт обязательно напишу чуть позже.

Сегодня первый раз делала куклу.Как хотела не получилось.
Нижний корж начал таять,пришлось быстро маскировать цветочками и листиками которые у меня уже были готовые.На другие времени не хватило.Расстроилась с этим тортом,теперь думаю может быть заказчикам не понравился Что-то они мне не звонят?
Торт на д.р. девочке 10 лет.

---

#156:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Июн 2007 00:42
    —

---

#157:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 24 Июн 2007 14:58
    —
Камилла

Единственное замечание на будущее -ручки у куклы коротковаты

Может пригодятся такие фото кукол несъедобных http://invisible4u.livejournal.com/20269.html

---

#158:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 24 Июн 2007 15:17
    —
Вау, Мариночка, ты просто поражаешь своими тортами!!!
Очень, очень красиво!!

---

#159:  Автор: Larissa, Откуда: Санкт-Петербург - Германия Добавлено: 24 Июн 2007 16:12
    —
Камилла, вот эту куклу ты сделала сама??????
ОООООООО!!!!

А заказчики не звонят, потому что в шоке!

---

#160:  Автор: Камилла,  Добавлено: 25 Июн 2007 13:51
    —
Ilana,спасибо за ссылку.
А,насчет ручек это к заводу изготовителю.Голова и руки готовые,я их не лепила

Леночка ,а мне не понравился.Я вообще люблю когда торт сделан идеально.Чтобы никаких просветов и кривизны.Но,мне еще учиться и учиться.Учусь сама ,если бы кто-нибудь научил,как правильно делать.До идеала мне еще ого-гооооо
Пять тюльпанов,на предыдущий торт лепила неделю.Больше в мусорку ушло.

Larissa ,нет они не в шоке.Это наверно точно не понравился.

---

#161:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 25 Июн 2007 19:08
    —

Камилла писал(а):

Это наверно точно не понравился

не верю ,что такая красота может не понравиться!Может, просто люди не привыкли говорить "спасибо"
[/list]Объясни ,плз, по-поводу головы и ручек. Они съедобные или нет ?

---

#162:  Автор: Камилла,  Добавлено: 25 Июн 2007 22:56
    —
НЕТ!!!!

---

#163:  Автор: Камилла,  Добавлено: 29 Июн 2007 00:04
    —
Ленчик ,я исправилась написала рецепт "Сочней".
Даже Камилла кушала,хотя творог она не ест.

---

#164:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 29 Июн 2007 09:04
    —
Камилла! Ну и тортики, просто чудо. Барби поразила! Какая ты молодец!!!!

---

#165:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 29 Июн 2007 14:38
    —

Камилла писал(а):

написала рецепт "Сочней"

Спасибо, Мариночка!

---

#166:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Июл 2007 22:31
    —
Девочки сегодня у меня "Ореховый пирог" от Мишель.

---

#167:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 06 Июл 2007 22:48
    —
Какой пирог! Марин, а орехи - это пекан? У нас их нет...

---

#168:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Июл 2007 00:46
    —
Камилла , как же твой пирог попробовать хочется А на разрезе покажешь?Еще бы рецептик....

---

#169:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июл 2007 13:20
    —
Elen Fist Ленчик,да это орехи пекан.

---

#170:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июл 2007 13:25
    —
Ilana Леночка вот такой разрез.

---

#171:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июл 2007 13:29
    —
Вот оригинальный рецепт от Мишель "Ореховый пирог"
Для теста:

1,5 ст. муки
щепотка соли
60 г сл. масла (порезанного кубиками и охдаждённого)
60 г vegetable shortening (растительный жир - можно заменить на такое же количество сл. масла), охлаждённого
3-5 ст. л. холодной воды

Начинка:

2 яйца
2/3 ст. коричневого сахара
1 ч.л. ванилина
щепотка соли
50 г растопленного сл. масла
1 ст. рубленных орехов
несколько цельных ореховых половинок

Тесто.
Смешать муку с солью. С помощью двух ножей (или в блендере) порубить муку с маслом и shortening до образования мелкой крошки. Постепенно влить воду. Добавлять по 1 ст.л. до тех пор, пока тесто не будет лишь слегка держать форму. Собрать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике, как минимум 1 час.
Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в диск и выложить на дно 8" (20 см) формы для тартов. Поставить в холодильник ещё на 20 мин.
Начинка.
Венчиком взбить слегка яйца, вмешать коричневый сахар и соль. Влить растопленное масло и ванилин, перемешать и всыпать дроблённые орехи.
Выпекание.
Разогреть духовку до 180С.
Вылить начинку на дно охлаждённой формы, выложить цельные орехи в желаемом порядке и выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 170С и выпекать ещё 10-15 мин, пока корж не зарумянится.
Охладить и подават

---

#172:  Автор: Камилла,  Добавлено: 07 Июл 2007 13:34
    —
Вот фото Мишель

---

#173:  Автор: Олюшка, Откуда: USA Добавлено: 07 Июл 2007 20:46
    —
Камилла, на вид очень хорош!! Ну а на вкус то как?

---

#174:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Июл 2007 20:05
    —
Олюшка,спасибо большое.
На вкус одни орехи и не сладкий.

---

#175:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 08 Июл 2007 20:41
    —
Боже! Какой пирог! Душа моя просто застонала. Орехи пекан, такая вкуснота. Они с кленовым сиропом просто супер сочетание!

---

#176:  Автор: Олюшка, Откуда: USA Добавлено: 09 Июл 2007 09:25
    —
Камилла, а у нас в Америке такой продается очень даже сладкий. А почему у тебя не сладкий? В ретсепте мало сахара?

---

#177:  Автор: Камилла,  Добавлено: 09 Июл 2007 14:50
    —
Терешечка ага Их еще у нас продают уже сладкие,вкуснотища.

Олюшка,в рецепте 2/3 ст. коричневого сахара,я наверно в следующий раз добавлю еще обычного белого или сверху сиропом полью.

---

#178:  Автор: Камилла,  Добавлено: 30 Июл 2007 15:08
    —
Я сегодня с новым тортиком на годовщину свадьбы.Замучилась ужас.
Жара стоит сумасшедшая,дома включила мазган чуть-чуть помогает.Торт стал таять на глазах.По бокам были взбитые сливки с закрепителем,все стало сползать вниз.

---

#179:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 30 Июл 2007 15:32
    —
Камилла, нежнейший тортик Кажется,что весь из кружева сделан

---

#180:  Автор: Камилла,  Добавлено: 30 Июл 2007 15:57
    —
Ilanaспасибо большое

---

#181:  Автор: Камилла,  Добавлено: 30 Июл 2007 15:59
    —
Розочки и листики еще были присыпаны блесками,сиреневыми и зелеными.

---

#182:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 30 Июл 2007 16:18
    —
восторг!

---

#183:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 31 Июл 2007 11:40
    —
Ах, ах, АХ!! Потрясающе, Мариночка!!

---

#184:  Автор: Камилла,  Добавлено: 31 Июл 2007 14:52
    —
Леночка,это я только учусь И все это благодаря тебе за помощь и твоим тортикам.

---

#185:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 02 Авг 2007 21:58
    —

Камилла писал(а):

Леночка,это я только учусь . И все это благодаря тебе за помощь и твоим тортикам.

Если ты только учишься, то я могу представить, что будет, когда ты выучишься. И так такие шедевры, просто чудо!

---

#186:  Автор: Камилла,  Добавлено: 02 Авг 2007 23:32
    —
Терешечка Леночка,издеваешься ДА!!! А,я на курсы все равно хочу Как я без них выучусь?Леплю сама на обум,как получится

---

#187:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 03 Авг 2007 00:01
    —

Камилла писал(а):

Леплю сама на обум,как получится

а получается отлично!

---

#188:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 03 Авг 2007 20:10
    —

Камилла писал(а):

Терешечка Леночка,издеваешься ДА!!! А,я на курсы все равно хочу Как я без них выучусь?Леплю сама на обум,как получится

Ну не знаю, что там на курсах, по моему они у тебя должны учиться.

---

#189:  Автор: Камилла,  Добавлено: 04 Авг 2007 15:49
    —
Девочки вы меня вообще захвалили,даже как-то не удобно стало
Я прямо ГАРДЮСЯ,что они у меня должны учиться.
Большое спасибо

---

#190:  Автор: Камилла,  Добавлено: 12 Авг 2007 15:53
    —
Девочки,вот мои новые тортики.Ошибок много,очень торопилась.

---

#191:  Автор: Камилла,  Добавлено: 12 Авг 2007 15:58
    —

---

#192:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 12 Авг 2007 16:52
    —
Камилла ,до-о-лго искала "ошибки".Нашла только одну,но для меня очень существенную,называется :"Видит око,да зуб неймет".Невозможно откусить от виртуального торта,а как хочется! Очень красиво и элегантно Камилла,а ленты и бокалы-тоже съедобные ?

---

#193:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 12 Авг 2007 17:16
    —
Я тоже не вижу никаких ошибок, Мариночка!! Полный восторг!!

---

#194:  Автор: Камилла,  Добавлено: 13 Авг 2007 01:59
    —
Девочки,спасибо за похвалу.

Лента обычная для торта,а бокалы одноразовые.Я их просто айсингом разрисовала.С них можно и выпить.

---

#195:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 13 Авг 2007 02:49
    —
Камилла ,а что значит обычная лента для торта? Извини,достала ,наверное ,тебя своими вопросами

---

#196:  Автор: Кикимора,  Добавлено: 13 Авг 2007 02:51
    —
я так думаю что это просто лента - из капрона и бокалы из тонкого пластика - но сама идея великолепная......

---

#197:  Автор: Камилла,  Добавлено: 13 Авг 2007 12:34
    —
Ilana Ничего не достала,задавай обязательно отвечу.
Ты видела у нас продаются разные такие ленточки?Есть односторонние,есть двусторонние.Разного
цвета белые,розовые,бежевые это вокруг торта делать оборку.
Еще есть метражом бусинки разные,если кто не может украшать можно ими воспользоваться.Но они не сьедобные.Бусинки росыпью серебрянные съедобные.
Нигде не могу найти золотым цветом бусинки.
Еще заказали торты на бат мицву и свадьбу.Что-то у нас такие страшные фигурки продаются.Выбора совсем нет.Даже не знаю,где заказать?

---

#198:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 13 Авг 2007 13:38
    —

Камилла писал(а):

Что-то у нас такие страшные фигурки продаются.Выбора совсем нет.Даже не знаю,где заказать?

,а слепить самой,например,из марципановой массы?Белое марципановое "тесто" продается , а покрасить можно готовые фигурки и даже залакировать /если надо ,я тебе рецепт скопирую из книги "Производство тортов" 1974г.издания /

---

#199:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 13 Авг 2007 18:21
    —

Ilana писал(а):

если надо ,я тебе рецепт скопирую...

Надо, надо!! Правда же, Марин?

---

#200:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 13 Авг 2007 22:16
    —
Марципан

Маципан-вязкая пластичная масса,изготовленная из миндаля/ арахиса,кешью/сахара и патоки.В марципан входят также конъяк,эссенции,краски.

Далее идет длинный текст о процессе приготовления из орехов,патоки и др. сырцовой или заварной марципановой массы Учитывая,что для этого требуется мощная вальцовочная машина или мясорубка с очень частой сеткой,чтобы перетереть все в однородную массу , эту часть пропускаю.[list]Изделия из марципана раскрашивают при помощи обыкновенных художественных волосяных кисточек № 2-16.Для нанесения тонких штрихов и точек используют мягкую кисточку,крапинок-жесткую,для окраски-широкую мягкую.

Фигуры из марципана можно лакировать для придания им нарядного,блестящего вида.Лакирование производят при помощи кисточки,которая не должна оставлять волос на изделии,что достигается применением лака жидкой консистенции.Лакировать изделия можно и окуная их в лак.В результате лакирования на поверхности образуется тоненькая блестящая корочка.

Для лакирования используются разные вещества,растворяемые в спирте ;здесь приводятся два рецепта лака,заимствованные у старых мастеров.

Лак паточныйприготовляют по следующей рецептуре:патоки 100г,воды 100г и спирта 200г.Патоку разогревают до 60-70 градусов,добавляют воду,перемешивают ,охлаждают до 40 градусов и добавляют спирт.

Лак сиропныйСироп из-под цукатов,желательно дынных,200г,конъяка 500г Сироп и конъяк смешивают при подогревании до 30-40 градусов.[list]Про краску в этой главе ничего не пишут,но это-конечно, пищевая.В статье,где описывается сам процесс производства марципана ,пишется ,что отдельные куски тоже можно окрасить, замешивая краску в массу.

Если будете эксперементировать с пищевыми лаками,учитывайте,что книга была выпущена для производства в промышленных объемах,так что количество продуктов разумно уменьшить в несколько раз.

Эти же лаки могут быть использованы для шоколадных фигурок.

---

#201:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 13 Авг 2007 22:37
    —
Вот еще ссылки на марципановые украшения http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&pid=1681 А тут только картинок несколько http://www.culinart.ru/catalog/13.htm много мелких фигурок из марципана http://www.marzipanworld.com/acatalog/index.html

Здесь рекламный сайт кондитерской,множество тортов http://www.woodlandbakery.com/wedding%20cakes/wedding%20cakes.html

Еще немного марципановых фигурок http://www.cafe-ruhrmann.de/marzipan.unsere_produkte.index.htm Опять марципан и торты http://www.earlenescakes.com/Marzipan.htm Свадебные марципановые парочки http://www.toonicetoslice.co.uk/wedding_cake_toppers.htm

Много разных тортов ,украшенных красиво и с юмором http://www.toonicetoslice.co.uk/wedding_cakes.htm

http://www.toonicetoslice.co.uk/index.htm Это-главная страница ,с нее можно перейти на несколько других с фотографиями оригинальных тортов

Последний раз редактировалось: Ilana (14 Авг 2007 03:30), всего редактировалось 1 раз

---

#202:  Автор: Камилла,  Добавлено: 14 Авг 2007 02:54
    —
Ilana
Огромное спасибо за ссылки.
С марципаном я еще не работала.В продаже видела.Даже не знаю,фигурки смогу лепить или нет?Мне кажется,что из сахарной мастики тоже можно попробовать.Сейчас формочки лиц разные привезли.У меня лица раскрашивать не получается.


Elen Fist Леночка ,правда надо!Нам вообще все надо

---

#203:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 14 Авг 2007 10:09
    —
С ума сойти, какие ссылки!!
Ilana, теперь я знаю точно - ты ГЛАВНЫЙ ИСКАТЕЛЬ!! Спасибо, Леночка!

---

#204:  Автор: Камилла,  Добавлено: 27 Авг 2007 02:13
    —
Сегодня я со своим позорным тортиком.

---

#205:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 27 Авг 2007 02:27
    —
Камилла,ну что же ты на себя наговариваешь?Красивый тортик и оригинальный,с птичкой.А птичка из чего?Розы твои просто выше всяческих похвал!

---

#206:  Автор: Камилла,  Добавлено: 27 Авг 2007 02:44
    —
Привет!Как ты быстро ответила. Чего не спишь,уже 01.30?Я тоже все сижу, думаю досмотрю и пойду.
Птичка искусственная.Где цифра 12,должно было написано "С Днем рождения!".Сделала заранее за день буквы.За 10 минут что придут забирать торт, взяла буквы чтобы приклеить ,а они соскользнули с листка бумаги и раскололись.

---

#207:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 27 Авг 2007 16:39
    —

Камилла писал(а):

соскользнули с листка бумаги и раскололись.

Не огорчайся, Марина! Торт и так выше всяких похвал!!

---

#208:  Автор: Терешечка, Откуда: Украина Добавлено: 27 Авг 2007 17:24
    —
Камила, брось ты ни кто и не догадался, что буквы должны быть, получилось здорово!

---

#209:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Окт 2007 04:31
    —
1.

---

#210:  Автор: Камилла,  Добавлено: 16 Окт 2007 04:33
    —
2.

---

#211:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 16 Окт 2007 09:26
    —
Ах, какая красота!!

---

#212:  Автор: grunja, Откуда: Владивосток Добавлено: 16 Окт 2007 09:35
    —
Слов нет!!! Великолепно!

---

#213:  Автор: Камилла,  Добавлено: 18 Окт 2007 16:43
    —
Девочки всем большое спасибо!

---

#214:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 18 Окт 2007 18:08
    —
Вау!! Мариночка, просто наповал!! Потрясающая идея!
Какие ж у тебя ручки золотые!!!

---

#215:  Автор: Камилла,  Добавлено: 18 Окт 2007 23:50
    —
Леночка спасибо большое!
У меня еще есть.

---

#216:  Автор: Камилла,  Добавлено: 18 Окт 2007 23:55
    —
Знаю,что розочки лишние,но это маскировка.Белый шоколад начал таять.Хорошо что розочки быстро прилипила.Еще и везли в другой город.

---

#217:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 19 Окт 2007 03:51
    —
Камилла,торты-полный восторг! В последнем бутылка-настоящая?А из чего коробка сделана?Какая же ты молодец!!! Кстати,в одной книге по кулинарии видела торт с шоколадной (полой) бутылкой шампанского ,а лед изображали кусочки желе. Может,пригодится идея.

---

#218:  Автор: grunja, Откуда: Владивосток Добавлено: 19 Окт 2007 08:32
    —
Я валяюсь!!!!

---

#219:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 19 Окт 2007 09:13
    —

Слов нет!! Ilana, подозреваю, что и тут бутылка не настоящая! Да, Марин?
А ещё, Мариночка, а у тебя есть фотоальбом? Хотелось бы все твои тортики пересмотреть!

---

#220:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 19 Окт 2007 14:12
    —
Вот это торты.... я в шоке....мне такую красоту в жизнь не сотворить...
Талант!!!
Леночка, у тебя золотые ручки!

---

#221:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Окт 2007 17:11
    —
Девочки,всем большое спасибо!

Ilana

Бутылка съедобная еще и в натуральную величину.
У коробки стенки тоже съедобные.Я купила готовые вафельные коржи и покрыла их мастикой.Вафли это чтобы прочнее были.

С кусочками льда я уже пробовала для себя делать.

Elen Fist

Леночка,все торты выставлены здесь.Я же только учусь. Мне сосед сайт сделал ,только мы его еще не доработали.
А ты случайно не забыла,кто меня всему этому научил?

Rapunka

Давай попробуй у тебя все получится,тем более ты моя соседка.

И еще извини,но меня звать Марина.

---

#222:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 19 Окт 2007 17:14
    —
Камилла а вы в каком городе живете?

---

#223:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Окт 2007 17:23
    —
Девочки,вот еще новый тортик вчера сделала.Это пробный для домашнего поедания.Конечно вижу какой корявый.Но,я первый раз икру метала Поэтому и икринки разного размера.
Если кто-нибудь закажет?Постараюсь сделать форму как у батона,икринки одного размера и верхнее пузо из крема снять.
Очень хотелось быстрее посмотреть, что получится?.

---

#224:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Окт 2007 17:24
    —
naphania

Давай на "ты". Живу в г.Ашдоде

---

#225:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 19 Окт 2007 18:00
    —
Камилла ой как жалко что не в Москве давно смотрю ваши тортики, произведения искусства

---

#226:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Окт 2007 18:41
    —
naphania

Ты снова на "вы"

Почему жалко,что не в Москве?

---

#227:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 19 Окт 2007 18:49
    —
Камилла

Цитата:

И еще извини,но меня звать Марина.

Мариночка извени.....
Я еще смотрела тортики Elen Fist, в начале темки...вот и написала...
От твоих тоже в восторге, в особенности от тортика для доктора (как я поняла). Вот бы мне такой сделать...у меня как раз муж доктор

Цитата:

тем более ты моя соседка.

правда????

---

#228:  Автор: Камилла,  Добавлено: 19 Окт 2007 22:19
    —
Rapunka
Аннечка,я тебя помню еще со старого форума. Когда у мужа д.р.?Давай сделаем ему тортик?Он делается легче всех.

Теперь на счет соседства У тебя написано Ливан. Мы с тобой год назад воевали (Ливан и Израиль)

---

#229:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 19 Окт 2007 23:14
    —
Камилла

Цитата:

Аннечка,я тебя помню еще со старого форума. Когда у мужа д.р.?Давай сделаем ему тортик?Он делается легче всех.

приятно как а...
У мужа д.р. в январе....долго ждать можно и пораньше сделать. Я обееми руками за сотворения такого тортика
Да а мы и правда соседи

---

#230:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 19 Окт 2007 23:30
    —
Марина
Только сейчас случайно попала в твои топик упала под стол и валяюсь. От тортов просто в восхищени( для меня это чёрная магия) такое сотворить, Боже... руки золотые надо иметь..а терпения сколько..каждый цветочек сделать.Мама дорогая!!!!!!!!!!!!!!

Мариночка браво

---

#231:  Автор: Камилла,  Добавлено: 20 Окт 2007 01:49
    —
Rapunka
Давай! Когда начинаем?


Janetka

Женчик,ну ты чего меня прямо в ввела?
Магией тут и не пахнет,а пахнет тортиком. Сколько у тебя терпения и силы,так это вообще

---

#232:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 20 Окт 2007 03:52
    —
Камилла ,так бутылка съедобная?!! Обалдеть! Из чего же это чудо сделано?Икра смотрится как настоящая.Я даже сперва подумала,что это такой большо-о-ой бутерброд с маслом и икрой. Какая ты умница-рукодельница!

---

#233:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 20 Окт 2007 08:55
    —

Камилла писал(а):

первый раз икру метала

Мариночка, каждый твой торт - просто потрясение!!! Ну надо же было такое придумать!! Такая фантазия у тебя, браво!!!

---

#234:  Автор: Камилла,  Добавлено: 20 Окт 2007 10:10
    —
Ilana
Из желатиновой мастики.

Elen Fist
Леночка,это не моя фантазия.Это благодаря девочкам с других сайтов.

---

#235:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 20 Окт 2007 11:01
    —
Камилла

Цитата:

Давай! Когда начинаем?

Маришка, как скажешь?
Будем делать в прямом эфире или как то уединимся ?
Мне только сначала нужен список продуктов...
Чтоб я закупилась, а потом можно творить

---

#236:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 20 Окт 2007 16:47
    —
Камилла,а можно подробности про желатиновую мастику?

---

#237:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 20 Окт 2007 21:34
    —

Камилла писал(а):

Почему жалко,что не в Москве?

потому что такая красота мне кажется у меня никогда не получится

---

#238:  Автор: Камилла,  Добавлено: 21 Окт 2007 01:12
    —
Rapunka

Купи готовую мастику Если у меня есть,значит и у тебя.

Ilana

Желатин 10 г ,лимонки 10 кап. ,воды 1/3 ст. ,сах.пудры 500 гр

naphania

Вот выдумала? Обязательно получится! У вас сейчас столько разных прибамбасов продается,больше чем у нас.

Я тортиками тоже недавно занимаюсь, с марта месяца.

---

#239:  Автор: Камилла,  Добавлено: 21 Окт 2007 01:34
    —
Это я начала РЕПЕТИПЕТИЦИЮ по лепке фигур .
Начала учиться со своих домашних.Сегодня дочке справляли д.р.,пригласили весь класс.Она сказала,если не умеешь лепить девочку,слепи мышку .Можно подумать я мышей когда-то лепила?Идея сыра не моя,нижний ярус придумала Камилла.
У меня мечта научиться лепить людей и животных. Ну,не получаются они у меня.

---

#240:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 21 Окт 2007 01:40
    —
Камилла очень красиво получилось чуть позже напрошусь на рецептики

---

#241:  Автор: Камилла,  Добавлено: 21 Окт 2007 02:08
    —
naphania
Спасибо большое

Только это мастика покупная.

---

#242:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 21 Окт 2007 09:35
    —

Код:

Это я начала РЕПЕТИПЕТИЦИЮ по лепке фигур

..
Мариночка замечательно Мышки самые настоящие

Мариночка , мне вспомнились книжки по лепке с пластилина тут на меллиске пробегали ( поделки для детей) ( там герои Диснея тигры точно были вот людей не помню ......самый писк там была поэтапная лепка)



Камиллку с ДР (извините что с опозданием ) СОлнышко всего наилучшего

---

#243:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 21 Окт 2007 16:45
    —
Камилла,тортик очень забавный и мышки очаровательные. Очень хорошие пошаговые инструкции для лепки есть в журналах по Фимо и пр. моделирующим материалам.Там и зверюшки и смешные человечки и принцессы-что угодно есть.

---

#244:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 21 Окт 2007 17:53
    —
Мариночка, супер!!!
Камилле - мои поздравления и самые наилучшие пожелания!!
Это - тоже мышка, как на тортике, для Камиллы!

---

#245:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 21 Окт 2007 20:14
    —
Камилла

Цитата:

Купи готовую мастику Если у меня есть,значит и у тебя.

Марин, а она так и называется мастика, это примерно на что похоже? В каком виде продается? Сколько брать?

---

#246:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 01:19
    —
Janetka
Женечка,спасибо за поздравление
Пошла искать книжку по лепке.

Ilana
СПАСИБО! Ты видела я написала тебе рецепт мастики?

Elen Fist
Леночка спасибо за мышку Камилле.

Rapunka
Анечка,у нас это называется "бацек сукар"(сахарная мастика).
Она продается в пластиковых коробках 4 кг белого цвета и по 1 кг
разного цвета.Я беру сразу 4 кг,отрываю нужный кусок и сама крашу в нужный цвет.Краски покупаю Вилтоновские гелевые.Мастика похожа на пластилин.
Пиши,что не понятно?

---

#247:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 01:35
    —
Девочки,это Камилла снимает свечи с торта.

---

#248:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 02:01
    —
Rapunka
Ссылку убрала.

Последний раз редактировалось: Камилла (23 Окт 2007 01:49), всего редактировалось 1 раз

---

#249:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 22 Окт 2007 09:23
    —

Камилла писал(а):

это Камилла снимает свечи с торта.

Как выросла!!! Совсем взрослая барышня, красавица! (ттт) Пусть растет счастливой!

---

#250:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 22 Окт 2007 09:30
    —

Цитата:

Девочки,это Камилла снимает свечи с торта.

красавица (ТТТ) большой привет ей

---

#251:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 14:18
    —
Elen Fist
Janetka
Девочки мои любимые ,большое спасибо !

---

#252:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 14:25
    —
Вчера делала вот такие апельсиновые маффины.

---

#253:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 14:32
    —

2.

---

#254:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 22 Окт 2007 14:50
    —
Камилла

расскажи пожалуйста как ты их делала?

---

#255:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 22 Окт 2007 14:58
    —
Камилла
Марина... я тоже хочу такие вкусняшки...
Спасибки за ссылочку

---

#256:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 15:08
    —
naphania

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

1 апельсин,2 яйца,150 гр сахара,100 гр масла или маргарина,
300 гр муки, 1 1\2 ч.л.разрыхлителя,1 пак.ванилина.

Сделать цедру с апельсина и выжать сок (100 мл)
Взбить яйца с сахаром до бела.
Растопить масло.
Смешать яичную массу+масло+муку+разрыхлитель+ваниль (просеять муку с разрыхлителем)
Тонкой струйкой вылить сок,осторожно перемешать.
Столовой ложкой выкладывать тесто в формочки и выпекать 200 град.15 минут.(Я иногда муки добавляю больше.Это наверно у всех разная и апельсины не одинаковые).

Если хочешь?Сверху можно сделать глазурь.

150 гр. сахарной пудры смешать с 1 ч.л.апельсинового сока.
Этой глазурью смазать верхушки и дать высохнуть.

Маффины получаются,очень вкусно пахнущие.

---

#257:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 22 Окт 2007 15:12
    —
Мариночка
Я рецептик забрала
А формочки они бумажные совсем .....или ещё такие твёрдые формочки нужны
"Зелёная" я совсем ..в этих вопросах

---

#258:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 22 Окт 2007 15:14
    —
Марин, спасибо за рецептик
Пойду попробую и я...
Если получиться красиво...отчитаюсь

---

#259:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 22 Окт 2007 16:35
    —
ну конечно первый блин комом...да и с красотой не всегда везет..
А вот на вкус бесподобно...
Мариш за рецептик

---

#260:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 21:18
    —
Janetka
Женечка,я в железную форму ставлю бумажные и в них наполняю тесто.Они так с бумажкой и остаются,очень удобно.Если у тебя нет железной формы,то можно купить одноразовые из фольги.Тоже удобно.Сейчас сфоткаю покажу.

RapunkaАннечка
Почему не получилось? В чем причина?Не пропеклись?

---

#261:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 22 Окт 2007 21:30
    —
Камилла спасибо большое завтра попробую. А если я сделаю их не маленькими, а просто как пирог, ничего же не изменится? А то формочек у меня нет таких

---

#262:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 21:34
    —
Janetka
Вот так они выглядят.

---

#263:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 21:38
    —
naphania
Я даже не знаю?Мне кажется,что получится просто кексик.
У вас наверно продаются формочки железные для кексиков,вот они и подходят.

---

#264:  Автор: naphania, Откуда: Москва/Митино Добавлено: 22 Окт 2007 21:41
    —
Камилла я видела такие. А подскажи пожалуйста формочки, которые из фольги они одноразовые или нет? И обязательно в них вкладывать бумажные или нет?

---

#265:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 22 Окт 2007 21:45
    —
Мариночка спасибо Завтра выход в супермаркет поищу....
Мариночка....а есть у тебя рецептик быстрого не трудного торта ( у Насти 24 ДР...справлять будем в узком семейном кругу)

Мне очень мышки понравились..но я не осилю....потому что признаюсь честно, нет времени, тренировки , уже в институте сдавать первые зачёты начинаю( чтоб пораньше со всем рассчитаться) , и всякое такое ......но и вот
Мои наполеон любят...но ведь его пол дня делать ....что можно придумать посоветуй

---

#266:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 23:43
    —
naphania
У нас они считаются одноразовые.Но,когда с бумажкой они выходят совершенно чистые и можно использовать много раз.Если нет бумажных,а из фольги дорого.Промаж их внутри маслом и присыпь чуть-чуть мукой.Когда испечешь, просто помой и все.

Janetka
Самый быстрый мне кажется это медовый.Или просто испеки бисквит белый или шоколадный.В зависимости какой ребятишки любят.
Если нужны рецепты бисквитов напишу.

---

#267:  Автор: Камилла,  Добавлено: 22 Окт 2007 23:50
    —
Janetka
Женечка,ты умничка Зачет ты сдашь на отлично, я точно знаю.
Еще я на сайте одноклассников нашла свою подружку,так у нее дочка учиться у вас в Польше.На втором курсе в каком -то институте?
За-то я такая гордая написала ей,что у меня подружка живет в Польше.

---

#268:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 00:17
    —

Цитата:

Самый быстрый мне кажется это медовый

..Мариночка у меня мёда много брось мне рецептик

Цитата:

Женечка,ты умничка Зачет ты сдашь на отлично, я точно знаю.

Цитата:

За-то я такая гордая написала ей,что у меня подружка живет в Польше.

---

#269:  Автор: Камилла,  Добавлено: 23 Окт 2007 01:40
    —
Janetka

Это рецепт Мишель с Кукинга.За что ей огромное спасибо

Слоеный медовый торт

Коржи:

50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. коричневого сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли

Крем:

1 ст. сметаны
2 ст. сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
2 пластинки желатина

1 ст. молотых орехов для обсыпки
карамельный соус

Коржи.
Нагреть на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (оно должно лишь не липнуть к рукам). Оставить его, накрытым полотенцем, на 15 мин.
Раскатать тонкие (как для Наполеона) коржи, наколоть их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались), и выпекать по 5 мин (или пока не зарумянятся) в разогретой до 180С духовке.
В зависимости от размера торта, их получается 8-12 шт. Обрезать их можно как до выпечки, так и после (если тесто не перемесить, то оно не будет сжиматься во время выпечки).
Крем.
Взбить 1 3/4 ст. сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 1/4 ст. сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займёт несколько секунд, в зависимости от мощности миксера).
Разделить взбитые сливки на 2 части. Смешать одну часть со сметаной, а вторую оставить для украшения торта.
Сборка.
Остывшие коржи будут твёрдыми и хрустящими. Но пропитавшись кремом, они станут мягкими и пушистыми.
Прослоить коржи кремом со сметаной, покрыть бока и поверхность оставшимися сливками, обсыпать бока дроблёнными орехами (если останутся обрезки коржей или крема не хватит на все коржи, то их можно, так же, размолоть и обсыпать бока торта). Верх можно украсить карамельным соусом (у меня всегда в холодильнике есть немного - для оладьев, вафель и мороженого).
Дать торту пропитаться в холодильнике не менее 6 часов.
Хранить в холодильнике до 5 дней или в морозилке до 1 месяц

Последний раз редактировалось: Камилла (23 Окт 2007 01:47), всего редактировалось 1 раз

---

#270:  Автор: Камилла,  Добавлено: 23 Окт 2007 01:44
    —
Janetka

Женечка,вот такой он должен получиться.Это фото Мишель.

---

#271:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 09:16
    —
Мариночка ( сдалала зачёт....на 5 с самого утра вся теперь такая радостная )
Прибежала и сразу к тебе увидела фото тортика ..обалдела от красоты ( испугалась что не осилю ) потом посмотрела рецепт , немного успокоилась..и решила если найду в магазине всё нужно ..делаю медовый

---

#272:  Автор: Rapunka, Откуда: Ливан Добавлено: 23 Окт 2007 10:55
    —
Камилла
Маришка....

Цитата:

Почему не получилось? В чем причина?Не пропеклись?

Сама не пойму...наверное слишком густое тесто сделала...они должны быть сочными (как я поняла)...а у меня получились с корочкой ...( я на глаз муки положила
Буду еще пробовать потом...

---

#273:  Автор: Камилла,  Добавлено: 23 Окт 2007 11:17
    —
Janetka
УРАААААААААААААА!!!!!!!! Я так и зналааа тра-ля-ля-ля-ля-ляяяяяя

Женчик,а что у вас из рецепта не может быть в магазине?

Rapunka
Наверно много муки?Они должны быть рыхлыми,а тесто должно быть как сметана(на оладики).

---

#274:  Автор: svetaDi,  Добавлено: 23 Окт 2007 11:46
    —
Доброе утро!!
Новеньких принимаете... (я тут в нерешительности топчусь уже несколько дней)
тут Janetka спрашивала рецепт несложного и быстрого тортика... у меня есть такой(очень любимый домашними)
Крем-торт
В алюминиевой кастрюле растопить 200 г слив.масла (можно маргарин), добавить 0.5 стак. какао-порошка, 1 стакан
сахара, 1 стакан воды. Все размешать, варить на медленном огне 3- 5 мин.Отделить 1/3 полученньй массы-это крем!
поставить его в холод, переодически помешиваем-взбивая.
В оставшуюся часть добавляем (как остынет) 1.25 стак.муки, 3 яйца, 2пакетика ванильного сахара и 2пакетика разрыхлителя.
выливаем тесто в форму и на 20 мин.в духовку.Остывший кекс помазать кремом (если вдруг крем жидковат (у меня такое крайне редко),то добавить
1 ст.ложку муки и подогреть помешивая( но не кипятить!!!) до загустения. и поставить в холодильник)
Приятного аппетита!

---

#275:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 12:13
    —
svetaDi спасибо огромное рецептик записала..у меня ведь ровно через месяц(24.10) День Рождение у сынишки ..будут пробовать твой рецептик

ВОт а теперь рассказываю .....уже прибежала с магазина........не нашла листов желтина( есть только какой то сыпучий в пакетиках ) и коричневого сахара.
И тут ещё подумала крем взобью..а чем выдавливать, ..сейчас перекушу и опять иду точнее бегу(Слава БОгу супер маркет через дорогу)
Муж говорит , надо торт купить.....а я ему..ПЕЧЬ буду , а время у тебя есть........ выкручусь отвечаю( с 7.00 настрой на медовый торт)

---

#276:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 14:39
    —
http://friends-forum.com/forum/showthread.php?t=33485&page=3
Мариночка тут лепка интересная

---

#277:  Автор: Камилла,  Добавлено: 23 Окт 2007 14:51
    —
svetaDi
Привет!Конечно принимаем Молодец что написала рецепт,будем пробовать. Если у тебя есть фото тортика,поставь посмотрим.

---

#278:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 15:20
    —
Марина...
Купила желатин в порошке(на 1/2 литра 3-4 ложечки желатина)
Всё остальное тоже купила..коричневый сахар так и не нашла, было что кусками коричневыми но не написано . что это коричневый сахар..не стла рисковать и решила остановиться на белом..
Шприц забыла купить
Зато купила съедобные фломастеры ...жёлтый зелёный и красный. ОЙ может хоть подпишу красиво.........хотя почерк у меня( как у кирицы лапой)
Мариночка ... у меня вопрос?
Что с желатином делать?

---

#279:  Автор: Камилла,  Добавлено: 23 Окт 2007 16:19
    —
JanetkaЖенечка
2 пластины желатина = 7 гр сыпучего
Я незнаю какой у тебя желатин ?Я развожу в холодной воде или сливках.Даю постоять для набухания,а потом размешиваю его в горячих сливках до полного растворения.Когда желатин порошковый осторожно взбивай сливки чтобы не свернулись.
Если ты не будешь делать ажурный бардюр,можно обойтись вообще без желатина.Чтобы не заморачиваться.Взбей сметану, сливки и сахар.Промаж все коржи и обсыпь крошкой с орешками.
Женечка,на чем ты будешь писать фломастерами?

---

#280:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 23 Окт 2007 18:04
    —
МАрина
С желатином всё поняла(сейчас доделалем уроки и начну делать)
А фломастером хотела на тортике написать ( Настеньку с Днём Рождения)

Уже пеку...крем такой такой вкусный ...если вдруг что мы его ложками поедим

Всё сделал как ты советовала нажелатин посмотрела покрутила и убрала,крем взбила со сметаной сливками и сахаром. Всё обсыпала крошкой( дети орехи не любят) . Вот только фломастерами что теперь подписывать, по крошке ведь уже не подпишу
Фото у себя в топике...
Красота твоих тортиком меня восхититла , но мне пока такое не светит , только крошкой обсыпать умею

---

#281:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Окт 2007 02:04
    —
Janetka
Что-то я тебя не поняла?Как ты хотела написать на тортике фломастерами?
Я знаю можно написать на высохшей мастике.Нужно сделать или купить сахарную мастику.Раскатать кружочек,квадратик или как открытка.Дать высохнуть и написать.Потом прилепить на торт.

Пошла смотреть тортик.Почему ты его здесь тоже не поставила?

---

#282:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Окт 2007 02:29
    —
Девочки,вот Женечкин красавчик .Я его без разрешения перетащила,пока она спит.

---

#283:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 24 Окт 2007 02:45
    —
Janetka,молодец! Даже по фотографии видно,что должен быть вкусным тортик.Пышный такой.

---

#284:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 24 Окт 2007 08:59
    —
О, какой пышный!! Женечка, молодец!!
Пойду ещё в твой домик похвалю!

---

#285:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 24 Окт 2007 11:14
    —
Ilana
Elen Fist
Камилла
Девочки спасибо за похвалу только он у меня не украшенный, вчера вечером когда обсыпала в серидинке хотела кружок сделать беленький( но ведь спокойно не умею, как сыпнула и беленькое всё засыпала) элементарное не удалось сделать

Цитата:

Что-то я тебя не поняла?Как ты хотела написать на тортике фломастерами?

Мариночка
( вчера куда то положила эти фломастеры не могу найти, надеюсь муж в свои ручки калькуляторы фломастеры случайно их не вложил )
Хочу ещё раз инструкцию почитать, вроде бы ими можно писать по остывшей глазури. А мастику искала в супер маркете вчера и не нашла....надо наверное в како-то спец.магазин идти

---

#286:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Окт 2007 15:53
    —
Janetka
За-то такой домашний красавчик

На следующий тортик будешь делать белую глазурь?
Мне кажется лучше сделать чуть-чуть мастики и зараннее потренироваться.

---

#287:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Окт 2007 15:54
    —
Janetka
Все забываю тебя спросить.Сколько стоит у вас фломастер?

---

#288:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 24 Окт 2007 17:29
    —

Цитата:

Все забываю тебя спросить.Сколько стоит у вас фломастер?

3 штучки где-то 40 рублей русских( перевела на русские , не соображу как в доллары перевести)

Цитата:

На следующий тортик будешь делать белую глазурь?

....есть такие планы но не знаю как получится ли. И мастику не нашла нигде.

Мариночка ...а тортик такой вкусный получился мы уже попробовали

Цитата:

Мне кажется лучше сделать чуть-чуть мастики и зараннее потренироваться.

буду стараться

---

#289:  Автор: Камилла,  Добавлено: 24 Окт 2007 18:48
    —
Janetka

Цитата:

3 штучки где-то 40 рублей русских( перевела на русские , не соображу как в доллары перевести)

Обалдеть!!! Все еду к тебе в гости Мне очень надо. Это же совсем не дорого,почти даром. По сравнению с нашими [/quote]

---

#290:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 24 Окт 2007 21:15
    —
Марина Ждём с нетерпением

---

#291:  Автор: Камилла,  Добавлено: 04 Ноя 2007 03:58
    —
Janetka
Спасибо большое! Это называется,сама напросилась

---

#292:  Автор: Камилла,  Добавлено: 04 Ноя 2007 04:07
    —
Завтра тортики новые выставлю.

---

#293:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Ноя 2007 03:15
    —
Тортик своему любимому соседу,ему годик.

---

#294:  Автор: Janetka, Откуда: Poland Добавлено: 06 Ноя 2007 13:23
    —
Мариночка привет
Нет слов..прелесть

---

#295:  Автор: Камилла,  Добавлено: 06 Ноя 2007 16:19
    —
Janetka
СПАСИБО!

---

#296:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 06 Ноя 2007 18:10
    —
КАКОЕ ЧУДО, Марина! Браво!! Такие мелкие детальки!!

---

#297:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 07 Ноя 2007 15:01
    —
Камилла,тортик-сплошное очарование! А карапуз в синей шапочке-это готовая фигурка или сама лепила?У меня много журналов по лепке из Фимо и пр.(из интернета) Если хочешь,могу поделиться.

---

#298:  Автор: iskra, Откуда: Украина Добавлено: 06 Июн 2008 14:56
    —
Заходила за рецептом сочней - спасибо большое!
А засиделась - засмотрелась на торты. Поражена!!!! Я такая сладкоежка - страдала неимоверно Это же невозможно смотреть - ну ооооочень хочется кусочек!!!!
Камилла

Как жалко, что вас давно нет в темке. Надеюсь, что у вас все хорошо. Успехов вам!!!

---

#299:  Автор: Камилла,  Добавлено: 10 Июн 2008 01:58
    —
iskra
Спасибо большое!
Сочни сделала?
И давай на "ты"

---

#300:  Автор: Elen Fist,  Добавлено: 10 Июн 2008 21:18
    —
Камилла
Мариночка, приветик!! Сто лет тебя не видела!!
Как ты поживаешь, как Камилла - наверное, уже совсем большая барышня...

---

#301:  Автор: Камилла,  Добавлено: 20 Июн 2008 01:27
    —
Elen Fist
Леночка,привет!Очень приятно тебя увидеть
Живем по тихоньку.Камилла идет в 7 класс,другая школа.

Мне письмо пришло с форума,чтобы я сделала первую страницу.
Я очень извиняюсь,но я не умею делать Что делать?

---

#302:  Автор: Камилла,  Добавлено: 08 Июн 2009 11:40
    —
Всем привет!Да,давно я здесь не была.Уже прошел год.
Покажу свои тортики

---

#303:  Автор: Tamaravvo, Откуда: Владивосток Добавлено: 09 Июн 2009 03:16
    —
Камилла
очень рады тебя снова видеть!!! Расскажи как твои дела
Ну и конечно - рецепты тортиков

---

#304:  Автор: julia.parhomenko33,  Добавлено: 16 Дек 2015 18:39
    —
Хорошие рецепты, на заметку хозяйкам... и довольно просто, Спасибо!
Хорошо тем, что мало сахара. Для женской фигуры это очень важно!

---

---

---

Форумы на HobbyPortal.ru -> Кулинария - Авторские рецепты

Часовой пояс: GMT + 4

Страница 1 из 1