Люсик приглашает на...

[Elen Fist]

О, я первая попробовала щуку! Вкусно!

[Капелька]

Какая щука!!! Людочка, представляю, как вы эту красоту и вкуснятину ели!!!

[Люсик]

Леночка, Оленька, спасибо
Мне очень приятно, что вам нравится моя кухня, но было бы ещё приятней, если бы вы попробовали это блюдо
Лежит ещё одна щука, огромная. Но пора уже на рыбалку

[Терешечка]

И я лизнула!!!

[Люсик]

[Терешечка]

А я лижу, лижу, а оно не заканчивается... И вкус какой-то странный!!!

[Люсик]

А сало консервировать будем?

[Терешечка]

[tiata]

Так где же рецептик? Ждем-с!!!

[Люсик]

Что-то забросила я свою кулинарную страничку, поругайте меня
Исправляюсь
Итак. Сейчас жара стоит и сало быстро стареет. Это одно и то что летом оно дешевле, это второе. Значит будем уже готовиться к зиме и кушать когда захочется

Сало в банке



Наливаем 5 литров воды и доводим до кипения. Высыпаем соль (500грамм), лавровый лист, перец чёрный горошком и ещё раз даём закипеть. Сало очищенное и помытое складываем в кастрюлю с кипящим рассолом и варим 15-20 минут. Как только сало будет готово, складывем в банки, заливаем кипящим рассолом и закручиваем. Банки укутать и оставляем на ночь. Затем в холодное место.
У меня в кастрюлю с широким дном не толстого сала ложилось на 2 литровые банки. Получается очень вкусным и необычным, а рассол становится прозрачным холодцом

[Терешечка]

Ой, Людочка, знаю я такое сало, мы его еще перед консервацией подкапчиваем. Потом такая отличная штука получается, за уши не оторвать!

[Люсик]

[Терешечка]

Да! Коптилочка вещь отличная!

[Люсик]

ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ИЗЮМОМ



Понадобится:
1/2 тыквы
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка без верха соды
соль по вкусу
горсть изюма, можно больше
мука
сливочное масло для жарки

Тыкву моем, чистим от кожуры и натираем на тёрке. Солим, сахарим и оставим, чтоб пустила сок. Затем вбиваем два яйца и хорошо размешиваем. Добавляем промытый, просушенный изюм в тесто и размешиваем до консистенции густой сметаны. (Чтоб изюм равномерно распределилися в тесте, перемещайте с щепоткой муки и введите в тесто) Если сок ещё выделяется, добавляем муку. Ложкой выкладываем оладушки на разогретую сковороду и жарим на сливочном масле. Подать с мёдом или сметаной.
Так же можно приготовить оладьи из кабачков(без изюма) и подать со сметаной

[Люсик]

Сегодня подаём на завтрак

ОМЛЕТ С ГРИБАМИ



Понадобится:
- грибы
- лук
- яйца
- сыр твёрдых сортов
- соль, перец по вкусу
- кунжут
- зелень укропа, петрушки

Приготовление:
На разогретой сковороде на сливочном масле поджариваем лук, добавляем грибы. Готовим до полуготовности и заливаем взбитыми яйцами с приправами. Делаем огонь тише и доводим до готовности. Посыпаем натёртым на тёрку твёрдым сыром и закрываем на пару минут крышкой, чтоб сыр расплавился. Готовое блюдо посыпаем зеленью и поливаем майонезом.
Омлет получается сочным, вкусным и сытным.
Приятного аппетита!