Салаты фруктовые, овощные и... такие разные

[Irisis]

А этот салат удобно делать, если гости уже на пороге. Я всегда держу консервы под рукой на этот случай.

Салат фасолевый с сухариками

Много зелени - примерно по пучку укропа и петрушки, можно другую зелень, кто какую любит;
Банку консервированной фасоли стручковой зеленой
Банку консервированной фасоли красной
Банку грибов (шампиньонов или других по желанию)
Лук (репчатый или зеленый)
Все смешать и перед подачей на стол добавить сухариков, все заправить сметаной.

[Тами]

Кто-то овощных салатов хотел? Вношу свою лепту:
салат "Бархатный"
Продукты: 3 вареных яйца, 1 упаковка (200 гр) крабовых палочек, 3 вареных картофелины, 2 небольших сырых морковки, 200 гр сыра, 250 гр майонеза.
Укладываем слоями продукты, натертые на терке, каждый слой промазываем майонезом.
1 слой-отварной картофель
2 слой- яйца
3 слой-крабовые палочки
4 слой-сыр
5 слой-морковь
Дать постоять 3-4 часа.

Морковь брать сырую, салат получается большой и сытный.

САЛАТ ОРИГИНАЛЬНЫЙ
2 хороших морковки или 1 большая;
2 яйца (крутых);
2 головки репчатого лука (размер - с куриное яйцо);
чеснок 1 большой зубок или 2 маленьких;
кусок черного ржаного хлеба или пакетик ржаных сухариков без сопутствующих ароматизаторов;
майонез.
Итак - натираем на крупную терку морковочку, измельчаем чеснок - туда же, лук полукольцами обжариваем до золотистого цвета, а из ржаного хлеба, нарезанного на кубики, на сковороде на растительном масле (его надо чуть-чуть) делаем сухарики, или берем готовые.
Все смешиваем и заправляем майонезом.
Примечание: сухарики вводим последними, и заправляем прямо перед подачей на стол.
Вкус - никто не верит, что в состав не входят грибы, но это если сухарики делать самим.
Приятного аппетита!

[Ilana]

Салат закусочный из свеклы

Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Чернослив промыть и залить кипятком для набухания. Вынуть косточки и порезать на мелкие кусочки.

Грецкие орехи слегка измельчить.

1-2 соленых огурчика порезать мелкими кубиками.

Смешать продукты и заправить майонезом.

Все делаю на глаз .Обычно, на грамм 500 свеклы достаточно по горсти орехов и чернослива. Очень вкусно !

[Ilana]

Девочки, хочу поделиться рецептом корейского салата из моркови с соевым мясом. Наверное, многие его делают, но в каждой семье есть свои варианты/ даже в корейских семьях! /

Корейский салат из моркови с соевым мясом

Поскольку делается "на глаз", вес продуктов проиблизительный

На 2 кг моркови: 100-150 граммов соевого мяса, 600-800 граммов репчатого лука , 150 граммов хорошего растительного масла, 2-3 столовых ложки соевого соуса, сахар, соль, красный острый перец -по вкусу.

Очищенную сырую морковь порезать очень тонкой соломкой. Лук порезать тонко полукольцами. В просторную посуду выложить морковь, сверху-лук, высыпать сверху щепотку сахара, соли, красный перец. На сковороде дать закипеть растительному маслу и сразу вылить его на овощи. Хорошо перемешать. Добавить отваренное и порезанное на тонкие полоски соевое мясо. В конце добавить немного 5-процентного уксуса или лимонного сока и соевый соус. Есть холодным.

У нас в семье этот салат все любят. Племянник обычно берет его с собой на пикники. Причем количество взятого постоянно возрастает, но неизменно сьедается в первый момент .

[/list]

[Natul`ka]

Ilana, спасибо за рецепт салатика из свеклы! Моя доця в гостях ела, очень понравился, а спросить рецепт забыла...
Девочки, что-то темка салатиков затихла, а ведь скоро Новый год... А ну-ка, делимся новогодними салатиками!
У нас любиый салат такой (для любителей сочетать несочетаемое)
Варёная куриная грудка
Ананас (лучше консервированный, пробовали свежий - не очень понравилось),яйца.
Как обычно, всё на глаз ( я на 1 банку ананаса беру 1 грудинку, и 5-6- яиц)
Сам салат я не солю, только при варке грудинки обильно солю воду.

[Ilana]

Natul`ka,а заправка какая для салата?

[Natul`ka]

Ох, голова моя дурная! Майонез.

[Витальевна]

Девочки, еще один вкусный салатик. Называется "Деликатесный"

Продукты, которые нужны: вареный язык, маринованые грибочки, соленые огурчики, тертый или нарезаный мелкими кубиками сыр( немного, чтобы не перебивал вкус других продуктов). Все порезать, смешать, заправить майонезом. Все продукты я беру на глаз, в зависимости от размера языка. Ой, забыла! И еще прмерно горсть маринованых маслин.

[Labiri]

Я сейчас вам всем шепотом расскажу , а вы никому не говорите, какой рецепт я стыбзила, во Фрацузском ресторане. (сын там на практике был) Очень дорогой и вкусный. Кажется лёгкий, но на самом деле сытный и много делать не надо. Обещаю, что вкус незабываемый.
Приготовте стеклянные креманки на ножках.
Нарезать кубиками довольно крупными, чуть меньше сантиметра.
1 крупное зелёное кислое яблоко(без кожицы)
1 красное сладкое яблоко)без кожицы)
1 или 2 стебля, толстого и сочного сельдерея (стебель, без листьев и корней)
гость поломанных крупно грецких орехов.
Заправить - 50:50 майонез+жирная сметана.
перемешать и выложить в креманку.
Оформление _ я не спрашивала какое. Но думаю из из балончика можно украсить взбитыми не сладкими сливками.

[Витальевна]

Labiri, звучит вкусно! Я потом тоже найду рецепт салата с сельдереем.
Я точно не помню все составляющие, но помню что было очень вкусно. И необычно...
А в "Деликатесный" салат нужно еще 1-2 свареных вкрутую яйца порезать . Извините, склероз развивается

[Labiri]

Дело в том, что многие не любят сельдерей, так вот могу вас всех уверить, его там вообще все за ананас принимают )))
Соседям отнесла готовый салат , не говорила что там. Они продигустировали и пришли к выводу, что сладкое яблоко это ананас. Такй акцент даёт сельдерей. А во рту кислое, потом сладкое, потом что то ароматное, и посевкусее, вообще неописуемое.
Я за свою деятельность такого букета, во рту, никогда и представить не могла.

[Витальевна]

Даю рецепт еще одного очень вкусного и знаменитого в Европе салата "WALDORF"(валдорф).
Необходимые продукты:
-350 г куриного копченого филе
-2 стебля сельдерея
-1 банка (150 г) консервированных ананасов
-2 яблока
-100 г чищенных грецких орехов
-100 г сметаны
-50 г майонеза
-1 ч.л. горчицы
-сок из лимона

Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками, яблоки порезать примерно так же и сбрызнуть лимонным соком.
Сельдерей и ананас порезать мелкими кусочками. Грецкие орехи поломать крупными кусочками.
Перемешать все и заправить соусом.
СОУС: смешать сметану, майонез и горчицу.

Приятного аппетита!

[naphania]

подскажите пожалуйста какой-нибудь вкусный салат с креветками, а то в инете их много, а хочется что-нибудь уже проверенное

[kaurova]

naphania
я делаю - яблоки, лук очень мелко, креветки +майонез... На каждый день салатик такой, не очень праздничный, но сытный и не слишком калокрийный

[Витальевна]

Из морских коктейлей мне очень нравится " Коктейль креветочный".
Но у него есть один большой недостаток: сколько ешь, столько хочется еще . Короче говоря-наестся невозможно. Но ОЧЕНЬ вкусно. Итак, рецепт.
"Классический голландский "Креветочный коктейль".

-250 г креветок (очищенных и сваренных)
-125 г сметаны
-крупные листья салата (айсберг например)
-4 стол ложки майонеза
-4 стол ложки томатного кетчупа
-1,5-2 стол ложки лим. сока
-2 стол ложки виски (рома). ( я думаю можно и коньяк)
-4 кружочка лимона
-петрушка
-щепотка красного кайенского перца.

Приготовление.
В сметану положить немного соли, кайенского перца и размешать. Затем положить туда майонез, кетчуп, виски и лимонный сок. Все смешать еще раз хорошо и до подачи держать в холодильнике.
В креманки ( или на тарелки) выложить красиво листья салата и на них положить креветки. Сверху залить соусом и украсить кружочками лимона и петрушкой. К этому коктейлю подают таже горячий хрустящий батон ( багет ) и сливочное масло.
Все! Вкусно!!!
Салаты с креветками и (или) с авокадо выложу позже, пошла тоже что-нибудь готовить.