Наши любимые блюда

[Jacky]

Daisy,

Спасибо за рецепт соуса к макаронам и луковые оладьи, всё осуществим в ближайшие выходные.

Помещаю также рецепт блюда, которое любят у нас в семье.

Запеканка из творога.

На пачку творога 1 стол.ложка сахарного песка, 2 яйца, чуть соли, 1 стол.ложка манной крупы, а также ванилин и 1/3 чайной ложки пекарского порошка.
Всё перемешиваю (по идее надо сбить яйцо с сахаром и вылить в творог) и добавляю немного молока или кефира, так как консистенция теста должна быть льющейся, как на оладьи.
Далее: 1/2 пачки сливочного масла засыпаются на доске стаканом муки и масло режется в муке до образования "крупки". Половина крупки высыпаете на сковородку, потом выливаете тесто запеканки, потом сверху посыпаете оставшейся крупкой. Выпекать в духовке до розового цвета.

[Larussik]

Мое любимое блюдо а вообще у меня его любят все дома
"Пюре Раскони", а проще запеканка картофельная с мясом.
Потребуется:
1 кг - картофеля
1 кг - говядины и свинины, т.е. по пол-кило.
1 головка - репчатого лука
1 пучек - разной зелени(петрушк, базилик, укроп, кинза), можно заменять сухими аналогами.
100гр - тертого сыра Пармеджано, можно заменить любым твердым
1,5 стакана - сухого красного вина
1 стакан - теплого молока
1 зуб - чеснока
4 ст.ложки - сливочного масла.
соль по вкусу.
Готовим.
Из картофеля, молока, сливочного масла делаем самое обыкновенное пюре.
Из мяса делаем фарш.
Разогреть сковороду, на масле обжарить лук, чеснок и рубленную
зелень. Добавить фарш, обжарить. Влить вино и протушить.
В огнеупорную (я делаю в фарфоровой форме гжельской, главное что бы в этой форме можно было подать на стол, хотя можно делать и на противине)форму смазанную маслом выложить половину пюре разровнять по поверхности, далее выложить фарш, тоже разровнять и опять слой картофеля. Посыпать сверху тертым сыром.
Поставить в духовку и дать сыру зарумяниться.
приятного аппетита!

[Larussik]

[Ilana]

Larussik , можно грибы смешать с фаршем готовым , можно на нижний слой картошки выложить, а потом-фарш, или на фарш перед верхним слоем картошки. Все равно будет вкусно. Свежие грибы-обжарить, а стерилизованные, из банки можно и так .[/b]

[вишенка]

Девочки, а я хочу предложить свой любимый салатик, уходит на ура
Это слоёный салат. Салат получается очень нежный.
1 слой-ошпаренный лук
далее слои в любом порядке:креветки (лучше покупать очищеные), крабовые палочки, варёная морковь, яичные белки, сыр, желтки для украшения. Пропорции любые. Все слои пропитываются майонезом, желательно что бы выстоялся ночь.

[John]

Два блюда. Первое в основном готовлю к празднику, второе под настроение и свободное время.
Фруктовый салат — по немногу, но всего: бананы, виноград, грейпы, апесьсины, груши, зеленое яблоко, все остальное по вкусу. После перемешивания добавить коньяка для запаху (много не лейте). Дать настояться не менее 3 часов. При подаче на стол в каждую порцию добавить мороженое.
Второе блюдо - пирожки с любой начинкой

Картошку во всех ее видах никто не отменял!

За салат не убивайте, это то, что мы любим.

[Jacky]

[vict963]

Самая простая запеканка


400 гр замороженного картофеля фри
125 г шпината
4 яйца
150 мл молока
150 г тертого сыра
200 гр ветчины
черный перец, соль, специи



В небольшом количестве растительного масла обжарьте картофель до золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Добавьте измельченный шпинат. Жарьте еще 2 минуты. Взбейте молоко с яйцами и сыром.

Выложите ветчину поверх картофеля и вылейте яичную смесь. Приправьте перцем, поставьте в духовку и запекайте 10 минут до образования сырной корочки.

[Nasteisha]

Девочки, а у нас с мужем по праздникам и выходным традиционная "Будниковская пицца"
Тесто (делает муж)
пачка маргарина
маленькая банка сметаны
мука
всё перемешиваем и даём тесту минут 20 отдохнуть
начинка (делаем вместе)
обжариваем грамм 100-150 свинины на большом огне со специями
дальше-полёт фантазии: квашенная капуста, солёные огурцы, мелко нарезанный лимон, оливки. марковь по-корейски, ананасы

дальше растягиваем руками тесто на протвень, далее смазываем его слоем в 5 мм (на глаз) такой массой: измельчённые в бледнере лук+чеснок+майонез+кетчуп. на эту смесь накладываем мясо. потом ещё что-нибудь и всё посыпаем сыром. если есть помидорка. то добавляю и её под сыр, но сейчас зима. помидоры дорогиеи немножко мерзкие на вкус...
а потом всё в духовку.
главное в этом деле-успеть урвать хотя бы кусочек!
готовлю ТОЛЬКО утром, так как пицца получается очень калорийной и во второй половине дня её кушать не рекомендую.

[Angel]

А я тут как-то делала запеканку из макарон... короче брала, что оставалось в холодильнике... Сварила макароны длинные (поломав их на три части), смешала вареные с маслом. В это время обжарила на масле растительном лук репчатый, колбасу варено-копченую и карбонад (который уже стал очень скользким). На противень положила слоями: макароны, жареные колбасу с карбонадом и луком и опять макароны, сверху натерла сыр и в духовку, пока сыр не расплавился... Просто ням! но в следующий раз я бы добавила еще перчик и помидорку, либо что-то одно.... так для сочности вкуса! Попробуйте, как вариант на ужин очень вкусно!

[Almaz]

[Рыжая Котя]

Вся семья очень любит вот такую вот запеканку:
Понадобится - картофель, лук, помидоры, фарш, соль, перез, майонез, сыр
Как готовить - смазываем противень растительным маслом. Духовку разогреваем примерно до 180 градусов. На противень выкладываем нарезанный нетолстыми кружочками картофель, солим, нарезанный кольцами лук, смазываем майонезом, нарезанные нетолстыми кружочками помидоры, солим, сверху выкладываем фарш, солим. Разводим майонез водой до консистенции кефира - заливаем фарш. Все это ставим в духовку минут на 30-40, минут за 10 до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Очень вкусно получается.

[Констанция]

Моя семья очень любит блинчики, простые и с начинкой. Делюсь рецептиком. Тесто: 2 стакана муки, 1 литр молока, 1 стакан теплой воды, 2 яйца, 1 стол. ложка сахара, 2 стол. ложки раст. масла, соль по вкусу. Все смешиваю и взбиваю миксером. Любимая начинка детей - творожная: 1 пачка творога, 1 яйцо, 2 стол. ложки сахара. Тесто по густоте похоже на жирные сливки. Блинчик жарим с одной стороны, на обжаренную сторону кладем начинку, заворачиваем конвертиком и еще разик обжариваем. Едим со сметанкой. Очень вкусно!

[Tamaravvo]

[Tamaravvo]