Все уже в сообществах на Hobbyportal.ru, а вы всё ещё здесь?
Уважаемые пользователи форума Hobbyportal.ru, по решению администрации портала,
форум Хоббипортал продолжит своё существование в автономном режиме и больше не
будет поддерживаться. Все мастера рукоделия теперь обсуждают самые интересные темы в
разделе Сообщества на Hobbyportal.ru, присоединяйтесь!
Крюшон (фр. cruchon — бокальчик) — холодный алкогольный напиток, состоящий из смеси вина, ликера или сиропа и разных фруктовых соков или целых фруктов; с добавлением шампанского, сидра, минеральной воды и других газированных напитков. Крюшон подают охлаждённым до 8-10°C, в классическом виде в хрустальных бокалах (т.н. «крюшонницах»). Крюшон чем-то похож на пунш.
_________________ Ко мне можно и на "ты".
Ваша Тётя-Мама
Один большой арбуз,
1/10 - коньяк,
1/10 - апельсиновый ликер,
3/10 - ананасовый сок,
5/10 - шампанское.
У арбуза вырезать верхнюю часть в виде кружка и выбрать ложкой мякоть с семечками. Налить в арбуз все компоненты, закрыть его срезанной крышкой и поставит в холодильник. Через 1-2 часа арбуз можно подать на стол и разлить напиток в крюшонные чашки или в бокалы разливательной ложкой, подать соломинки.
_________________ Ко мне можно и на "ты".
Ваша Тётя-Мама
4 шт апельсин
400 г сахара
1 банка консервированных груш
3 бутылки красного вина
2 бутылки «Нарзана»
С двух апельсинов снять теркой цедру, не затрагивая белой шкурки. Два апельсина тщательно очистить от белой кожицы, нарезать тонкими кружками, удалить все зерна. Уложить в крюшонницу все нарезанные апельсины рядами, посыпая сахаром, поставить на несколько часов на холод. Груши нарезать мелкими (1 см) кубиками. Перед подачей налить в крюшонницу с апельсинами сок груш, добавить нарезанные груши и все залить красным сухим вином. Если нужно, добавить сахар и, перемешав, влить в крюшон «Нарзан», положить натертую апельсиновую цедру и лед.
6 шт апельсин
400 г кускового сахара
250 мл коньяка
0,5-1 л газированной воды
пищевая краска
Кусковой сахар натереть корками апельсина и положить в глубокую посуду. Удалив семена, добавить мелко нарезанную мякоть апельсинов, еще сок апельсинов (по желанию), коньяк и немного оранжевой пищевой краски. Выдержать смесь несколько часов на льду или в холодильнике. Перед подачей проверить сладость крюшона, добавить газированную воду.
Кожура одного апельсина
1/2 стакана воды
6 бутылок белого вина
1 бутылка красного вина
420 г сахара
Тонким острым ножом снять кожуру с апельсина и положить ее в стакан, наполненный до половины водой. Стакан накрыть блюдцем и оставить на 5 минут. В крюшонницу влить 6 бутылок белого и 1 бутылку красного вина, добавить экстракт из апельсиновой кожуры и необходимое количество сахара, из расчёта 80 г на каждую бутылку вина. Подать холодным.
1 л сухого белого вина
100 г светлого ликера
100 г вишневого ликера
100 г сахара
1 ананас
Бутылка сухого шампанского
Ананас очистить от корки, порезать поперек на тонкие кружочки, а затем каждый кружок разрезать на 6-8 частей (в зависимости от размеров ананаса). Нарезанные кусочки сложить рядами в крюшонницу, послойно засыпать сахарным песком, залить вином, ликёрами и поставить на сутки в холодное место. Перед подачей залить шампанским.
Этот экзотический сандаловый крюшон, который избавляет от жажды во время палящего полуденного зноя, подают отдельно или с нарезанными фруктами.
Время приготовления: ок. 30 мин
Время настаивания: 1 час
Время охлаждения: несколько часов
Выход: ок. 1,5 л
Ингредиенты:
6 стаканов (1,5 л) воды (родниковой, колодезной или очищенной)
12 зеленых стручков кардамона
цедра 1/2 апельсина
цедра 3/4 лимона
3/4 стакана (160 г) кристаллического сахара, раскрошенного
3 ст. ложки высушенных цветов жасмина или ромашки
1/2 стакана (125 мл) сандалового сиропа (или 2-3 капли натурального сандалового масла)
Налейте воду с семенами кардамона в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте пламя до самого слабого, закройте, и пусть настаивается без кипения 1 час.
Добавьте цедру апельсина и лимона, сахар и цветки жасмина или ромашку. Накройте и настаивайте 5 мин. Сцедите и остудите до комнатной температуры. Влейте сандаловый сироп или добавьте 2-3 капли сандалового масла и размешайте. Хорошо охладите. Подавайте в бокалах с раскрошенным льдом.
Рецепт из книги: "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни"
Автор книги: Ямуна Деви
белого виноградного вина - 800 г
малаги - 800 г
ликера «Южный» желтого - 100 г
коньяка - 100 г
апельсин (1—2 шт.) или 400 г
ягод - 200 г
сахара (по вкусу)
Способ приготовления:
Смешиваем все, в конце добавляем очищенные дольки апельсина, охлаждаем. Все напиток готов. Можно пить.
яблока, нарезанные тонкими кружками - 2 средних
сок от половины лимона
синего винограда, ягоды которого разрежьте пополам - 200 г
нарезанный кружками - 1 лимон,
темного рома - 125 мл
тыква, из которой удалите мякоть - 1 большая
белого вина - 4 бутылки
Кружки яблок разрежьте на четыре части, сбрызните лимонным соком. Кусочки яблок, виноград и кружки лимонов положите в кастрюлю, полейте ромом и все, самое меньшее на 1 час, под крышкой поставьте в прохладное место.
Перед подачей к столу фрукты вместе с ромом перелейте в тыкву, налейте вино и перемешайте. Примерно на 10 порций.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы не можете скачивать файлы
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Награды
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Правила форума
Фотогалерея
Вход
Женский журнал myJane
Кулинария на Поварёнок.ру
