Рукодельные форумы на HobbyPortal.ru
Рукодельные форумы на HobbyPortal.ruБывшие форумы Мелиссы
Рукодельные форумы на HobbyPortal.ru
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   medals.phpНаграды   РегистрацияРегистрация  ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   Правила форумаПравила форума   ФотогалереяФотогалерея   Линейки от myJaneЛинейки   ВходВход   Женский журнал myJaneЖенский журнал myJane   Кулинария на Поварёнок.руКулинария на Поварёнок.ру   Товары для рукоделия: Тётушка.ру 

 

Все уже в сообществах на Hobbyportal.ru, а вы всё ещё здесь?

Уважаемые пользователи форума Hobbyportal.ru, по решению администрации портала, форум Хоббипортал продолжит своё существование в автономном режиме и больше не будет поддерживаться. Все мастера рукоделия теперь обсуждают самые интересные темы в разделе Сообщества на Hobbyportal.ru, присоединяйтесь!

 

Карвинг

 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.   вывод темы на печать    Форумы на HobbyPortal.ru -> Мой дом -> Кулинария
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пермяночка



Зарегистрирован: 26.12.2006
Сообщения: 88



СообщениеДобавлено: 14 Янв 2007 02:37    Заголовок сообщения: Карвинг Ответить с цитатой

Эта тема перекликается с темой "Прием гостей", но все же имеет свою специфику - карвинг - фигурная резка по овощам! Это очень интересно и увлекательно! И если вы освоите такую технику, ваш стол всегда будет самым красивым!
Делитесь своим опытом и советами! Букет

Посмотрите,не поверите!http://basik.ru/default.asp?id=2734&pic=short

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Larussik



Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 205
Откуда: Москва ЮАО


СообщениеДобавлено: 18 Янв 2007 18:53    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я так понимаю это из овощей. Класс! Подобное видела на банкете у одной японской компании. Там еще из риса такие красивые пирожные были, как живые хризантемы и георгины, жалко фоток этой красоты нет.
_________________
http://foto.mail.ru/mail/nikatravel05/
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете...


Последний раз редактировалось: Larussik (19 Янв 2007 14:56), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Larussik



Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 205
Откуда: Москва ЮАО


СообщениеДобавлено: 19 Янв 2007 14:54    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, что эти торты тоже можно отнести к украшениям. Посмотрите очень красиво и необычно. http://www.artcake.ru/ и еще работа с мастикой. http://www.atecousa.net/learn/satin_ice_1.shtml
http://www.atecousa.net/learn/satin_ice_2.shtml

_________________
http://foto.mail.ru/mail/nikatravel05/
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maranta



Зарегистрирован: 20.01.2007
Сообщения: 25
Откуда: Россия


СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 16:38    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://www.1001recept.com/decoration/tomato-t_pic.html

украшения из томатов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ilana



Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 3652
Откуда: Израиль

Награды: 2 (Подробнее...)
Бронзовая медаль - III место на конкурсе (Количество: 1) Орден Солнца (Количество: 1)

Персональная галерея пользователя

СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 16:39    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, какая красота!Наверное, чтобы так овощи художественно резать, нужны какие-то специальные инструменты. А кто видел,какие красивые торты выставляли на старой Мелиссе? Особенно у Elen Fist были совершенно обалденные, - с цветами, листьями, машинками и даже компьютерная клавиатура была из сьедобной мастики! Surprised
_________________
Если хочешь, чтобы жизнь тебе улыбнулась, сначала сам улыбнись жизни.

Джон Э. Смит
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
timy



Зарегистрирован: 10.01.2007
Сообщения: 12



СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 19:11    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Погуляйте здесь! Есть чему удивиться

http://takashi64.hp.infoseek.co.jp/page019.html
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Larussik



Зарегистрирован: 23.12.2006
Сообщения: 205
Откуда: Москва ЮАО


СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 23:04    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Maranta писал(а):
Осталось дождаться лета и вперед кромсать арбузы!!!

Laughing Laughing Laughing

_________________
http://foto.mail.ru/mail/nikatravel05/
В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maranta



Зарегистрирован: 20.01.2007
Сообщения: 25
Откуда: Россия


СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 23:52    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цветок из лука и морковки


04_03_00.jpg
 Описание:
 Размер файла:  13.4 KB
 Просмотрено:  633 раз(а)

04_03_00.jpg
Для просмотра картинки в полный размер нажмите на нее!


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maranta



Зарегистрирован: 20.01.2007
Сообщения: 25
Откуда: Россия


СообщениеДобавлено: 21 Янв 2007 23:54    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://stol.domovodstvo.net/ - рекомендую
Surprised
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Maranta



Зарегистрирован: 20.01.2007
Сообщения: 25
Откуда: Россия


СообщениеДобавлено: 22 Янв 2007 00:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://www.uploading.com/ru/?get=O8X9DZNX

Бутерброды



47453de08578.jpg
 Описание:
 Размер файла:  9.57 KB
 Просмотрено:  13407 раз(а)

47453de08578.jpg


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Елекка

Совет форума



Зарегистрирован: 22.12.2006
Сообщения: 5023
Откуда: Москва


Персональная галерея пользователя

СообщениеДобавлено: 28 Янв 2007 11:25    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я приспособилась легко и быстро украшать торты. Покупаю пачку грибочков "Чоко пай", делаю шоколадный листики и на торте изображаю две кучки грибочков, прикрытых листиками. Получается очень симпатично и просто.
_________________
-Если тебе роют яму-не мешай. Закончат - сделаешь бассейн!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Красная шапочка



Зарегистрирован: 18.02.2007
Сообщения: 10
Откуда: Волгоград


СообщениеДобавлено: 08 Мар 2007 09:30    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даю ссылку как из простого огурца сделать крокодила

Razz Razz Razz


http://subscribe.ru/archive/home.woman.blickurs/200702/28040948.html
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tamaravvo

Модератор



Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 4021
Откуда: Владивосток

Награды: 5 (Подробнее...)
Бронзовая медаль - III место на конкурсе (Количество: 1) Золотая медаль - I место на конкурсе (Количество: 3)
Серебряная медаль - II место на конкурсе (Количество: 1)

Персональная галерея пользователя

СообщениеДобавлено: 28 Апр 2009 02:55    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Интересная информация:
Правила и идеи карвинга

Карвинг — англ. curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.

Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.

Красиво оформленное блюдо - важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых.

При этом для европейского повара важно иметь хороший художественный вкус, соблюдать чувство меры и, главное, не забывать о кулинарной сущности блюд. Ведь даже самым изящным образом нарезанный арбуз все равно остается не более, чем обычным арбузом.

Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд.

Проходя через столетия, в каждой из восточно-азиатских стран карвинг постепенно приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга.

Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии - там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.

А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют так называемый "тайский" нож в сочетании с резцами разной формы.

Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами.

_________________
Когда-то был дом, в котором всегда жила осень..
Старый сундучок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klara-SS



Зарегистрирован: 23.05.2013
Сообщения: 21



СообщениеДобавлено: 06 Май 2014 08:58    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, как осмотришь на эти произведения культуры... даже есть такое жалко. Сама бы такое никогда не сделала Sad
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кэти



Зарегистрирован: 15.04.2014
Сообщения: 27



СообщениеДобавлено: 01 Июн 2014 14:43    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А где можно обучиться такую красоту делать? И где ножи купить можно, там ведь специальные нужны?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.   вывод темы на печать    Форумы на HobbyPortal.ru -> Мой дом -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы





© 2006 Мелисса, © 2007-2013 HobbyPortal.ru.
Проект группы «МедиаФорт»
По общим и административным вопросам пишите info@hobbyportal.ru
Перепечатка материалов разрешена с активной ссылкой на http://forum.hobbyportal.ru/


  Рейтинг@Mail.ru   Rambler's Top100