Терешечка готовит ( все рецепты испробованны)

[Elen Fist]

Ух, Ленчик, столько блюд у тебя новых, и все такие красивые, аппетитные, прелесть!!
Кексики - прямо пахнут с экрана свежей выпечкой!!

[Ilana]

Какие кексики ! Красота!!!

[Терешечка]

Спасибо, девочки! Я и не видела, что у меня гости побывали!

[Терешечка]

Каша монастырская



Ингредиенты:
1/2 стакана гречневой каши
1/2 стакана пшеничной каши
1/2 стакана перловки
2 моркови, натертые на крупной терке
1 луковица
1/2 кочана капусты
растительно масло
соль

Приготовление:
Лук и морковь слега притушиваем на растительном масле. Капусту мелко шинкуем. Смешиваем крупы, добавляем притушенные лук и морковь, а также нашинкованную капусту. Все еще раз хорошо перемешиваем, солим и заливаем кипятком. Даем покипеть примено 5-10 минут. Выключаем, закрываем крышкой. Заворачиваем кашу в одеяло или толстую шубу и оставляем на 12 часов. Мы обычно таку кашу делаем вечером, а утром кушаем горячую кашку.

[Elen Fist]

Ох, я тоже люблю кашку, Ленчик!!
Давно когда-то такой рецепт слышала, но сама не готовила! Надо сделать!!

[Терешечка]

Фасоль в томате

понадобится:

2 стакана сырой фасоли
2 морковки
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка муки
2 луковицы
растительное масло
бульон

Фасоль предварительно замочить на ночь. Утром слить воду и отварить до готовности.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и притушить на растительном масле, добавить томатную пасту и муку, все тщательно перемешать и залить небольшим количеством бульона. Протушить соус до загустения и залить фасоль. Дать фасоли протушиться 5-10 минут.

[Терешечка]

Пирожки с рыбой

понадобится:

1 кг слоеного теста
1 кг рыбы (филе)
2-3 луковицы
соль, перец
хмели-сунели

Тесто размораживаем, раскатываем и нарезаем квадратами. Рыбы солим нарезаем квадратами поменьше, чтобы можно было завернуть в тесто.


Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на каждый квадратик теста по куску рыбы, сверху выкладываем обжаренный лук и защипываем края.


Смазываем каждый пирожок яйцом и присыпаем кунжутом.
Выпекаем при температуре 200-210 градусов, до золотистого цвета. Подаем с грибным бульоном.

[Милица]

Лена. такие рыбные пирожки аппетитные! Как раз бы к обеду моему! Фасоли тоже хочу! А ты никогда торт из белой фасоли не делала?
Да, с новой аватаркой тебя! Такая чУдная! нам бы так жить! С Рождеством!

[Elen Fist]

Леночка, и тут похвалю твои новые рецепты! Очень аппетитно!! Вот взяла себе на заметку такую начинку для соеного теста!!

[Tamaravvo]

Елки зеленые, а где я была раньше?

[Терешечка]

[Терешечка]

Торт "ОРЕО" (в моем исполении)

Настоящий рецепт на сайте www.cooldessert.com. Но я вечно со своими новшевствами. Во первых меня смутил размерчик, там всего для формы 20 см диаметром. У нас семья побольше, так что пришлось увеличить порцию. Коржи сделаны по моему рецепту, а мусс уже с этого сайта.

Для коржей

150 г шоколада
250 г маргарина
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
ваниль
разрыхлитель на кончике ножа

Для мусса

1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
175 мл молока
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. сливок
15 г желатина
1/4 ст. воды
50 г размолотого печенья "Oreo" (или другого шоколадного печенья)

Выпекаем один большой корж. Яйца взбиваем с сахаром. Шоколад с маргарином растапливаем на водяной бане. Смешиваем муку с яйцами и шоколадно-маргариновой массой, добавляем ваниль, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму. Форма диаметром 24 см. Выпекам до готовности. Пока корж остывает готовим мусс.
Сварить заварной крем, полностью охладить. Высыпать желатин в холодную воду, дать постоять минуту и подогреть в микроволновке или на водяной бане, до полного растворения. Взбить остывший крем, добавить ванилин и растворенный желатин. Отдельно взбить сливки, отложить несколько ложек для украшения, а остальные смешать с заварным кремом. Всыпать половину размолотого печенья и слегка перемешать (не долго, т.к. мусс может окраситься в чёрный цвет).
Бисквит разрезать его 2 части и выложить первую на дно приготовленной формы. Затем выложить половину мусса, стараясь разровнять поверхность и заполнить зазоры по бокам. Следующий слой бисквита и мусса. Разровнять поверхность и заморозить. Когда мусс застынет, достать его из формы и присыпать бока оставшимся печеньем. Оставить в холодильнике для размораживания, украсить верх оставшимися сливками и подавать.
Торт сфотографировать полностью , увы, не успела. Повезло, хоть свой кусочек сфотографировала.

[Elen Fist]

[Ilana]

Терешечка,какие пирожки рыбные интересные! А какую ты рыбу берешь для этого? Сейчас собираюсь на рынок, может и филе рыбное куплю,для пирожков.

[Elen Fist]

Ленчик, убери пока Конкурсный торт из альбома!! А то Дима тебя съест!!