Лакомимся с Феечкой :)

[Alina Orlova Aguilar]

ЛЕНОЧКА, ДОРОГАЯ, я снова готовлю по твоим рецептам и уже приготовила индюшиные отбивные в сырном кляре, балинезийского петуха, курицу с зеленью и гриль-салат "Майский" и снова должна признать, что ты не только прекрасная декупажница, но и прекрасная, изумительная кулинарка. От всей нашей семьи тебе глубокий поклон.

[Elen Fist]

Alina Orlova Aguilar
Алиночка, как мне приятно!! Ты столько всего уже приготовила! Спасибо за добрые слова!

Natul`ka, а кто у тебя на аватарке? Внуки мои так развеселились, когда увидели!
Кальмары - ну, они любят быть прорезиненными!

[Elen Fist]

И ещё сладенькое, раз уж у меня выдалась свободная минутка

Творожная запеканка



Пропорции, как всегда - на глаз . Творог (не кислый и не перегретый ) растереть с сахаром и яйцами. Я беру ориентировочно 1 яйцо на каждые 150 г творога. Сахар - по вкусу, честно говоря, я считаю, что именно в такой запеканке должно быть очень много сахара - так вкуснее!
Добавить муку - не очень много. Выложить на застеленный бумагой противень, испечь на небольшом огне, так, чтобы всередине хорошо пропеклось.
Это я ещё летом пекла, подавала со сливками и черникой...

[Elen Fist]

Девочки, а чем вы кормите своих малышей, когда они не хотят есть? У нас такая проблема отсутствует (наверное потому, что я не зацикливаюсь на этом...). Поэтому я просто иногда радую внуков (или детей) чем-то забавным.
Это старые фотографии:



А это новые. Бутерброд Человечки:



Цветочки из сосисок и овощей:



И бутерброд Мозаика:

[Allex]

Лена, красота, я б сама не прочь отведать.

[Elen Fist]

Кушаем мясо . Подозреваю, что я уже давала такой рецепт - ну, поедим ещё раз!

Запеченая говядина



Кусочек говяжьей мякоти шпигуем чесночком. Предварительно я кусочки чеснока окунаю в смесь пряностей. Сверху мясо ещё посыпаем специями. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку запекаться.



Готово! Подавать можно с соусом, у меня - домашний ткемали. (Доедаем тот, что сделали ещё в августе)

[Elen Fist]

А ещё к мясу можно подать овощи. На вид блюдо не очень "фотогеничное" , но вкус хорош!

Лечо



Жарим много лука, порезанного колечками. Сверху укладываем порезанный дольками перец и немного обжариваем вместе. Затем добавляем нарезанные помидоры и тушим минут 7-10. Солим, посыпаем черным перцем.
Выключаем огонь, и когда блюдо немного остынет, добавляем одно яйцо (не взбитое, а просто перемешанное вилкой).

[Elen Fist]

- "А компот?" Ну, десерт тоже будет!
У меня есть фотографии, на которых просто другие варианты тортов, уже показанных здесь с рецептами. Вроде и ставить их нет повода... Ну, поставлю просто так, без повода, ладно?
Это Пражский торт



Это Пирог с фруктами:



А это Киевский с медовыми коржами и просто Киевский:

[Stervenok]

похоже больше на фиолетовый лук...так???
а можно и мои пять копеек...
в кастрюлю кладём кусок слив.масла, можно и маргарин
мясо любой жёсткости-старости режем на кусочки и туда
лука столько же сколько и мяса или чуть меньше туда же
морковки одна или 2 средней крупности на крупной тёрке
на 20 мин по крышку
долить водой выше мяса на примерно 2 пальца и добавить разведённую 3-4 ст.ложки муки в воде 500 мл.
помешивать и через 15 мин гот ово...
мясо будет исключительно мягким...
по желанию кладём чеснок и остальные прибамбасы...
у меня дочка была много лет на очень жесткой диете...и только такое мясо ей было можно...

[Elen Fist]

Девушки, спасибо за отзывы!
Дусик, фиолетовый - это сладкий перец, правильно! Называется этот сорт ОЧЕНЬ романтично - Сиреневый туман. Он такой красивый! И вкусный, и семян в нем мало.
Stervenok, спасибо за рецепт!
Иришка, Киевский - на самой первой странице, новогодний. А в другом просто киевские коржи чередуются с медовыми. Но скажу честно - по отдельности мне больше нравится. Медовик я тоже давала.
Напоминаю - у меня на первой странице - Путеводитель с перечнем рецептов (надо его обновить, кстати - давно не дополняла...)

[Janetka]

[OMar]

Janetka
нет, шпината у нас нет..
Elen Fist
спасибо, записала в свой блокнотик, но сделать вчера не получилось... не смотря на наличие нескольких супермаркетов, провинция все равно "отстает".. я не нашла сливок в продаже, а можно ли взять сметану не узнала у тебя заранее.. а сливки только в маленьких треугольных пакетиках для кофе...
но я сделаю её и сфоткаю обязательно! самое основное, что я полгода искала в наших супермаркетах (и что муж привез из киева из командировки) - листы, у меня есть..

[Elen Fist]

А мы пока покушаем

Грибной суп



Помните, я рассказывала, что мы недавно за грибами ездили? Вот несколько белых я засушила и сварила сегодня из них суп.
Сушеные грибы замочила в холодной воде, а потом в этой же воде и сварила. Также я замочила перловую крупу - по моему глубокому убеждению в грибной суп перловка лучше всего подходит!
Она полежала замоченная часик, потом я её поварила немного, плотно накрыла и ушла гулять. Через полдня вернулась - перловка готова (но, правда, у меня и кастрюля Цептеровская).



Дальше просто, как всегда - морковочка, сладкий перец, для любителей картошки - картошка (у меня без неё ). Солим, перчим, выключаем и посыпаем укропом. Вкусно, особенно со сметанкой!!

[l'acqua]

Лена, огромное спасибо вам за Ежкин рис! Я влюбилась в это блюдо: на кухне вертеться минут 15 и свободна до прихода гостей. Рис и курица идеальны!

[Elen Fist]

О, Викуся! Давно с тобой не общались! Очень рада, что тебе понравился рис!