Хлебопечка и домашний хлеб

[Дусик]

Девченки прям аж странно, что тема такая вялая. У нас в Днепропетровске сейчас какой-то бум на печки панасоник 255, прям дефицит. На городском форуме завели тему про хлебопечки так там за 4 месяца тема уже 35 страниц. Люди рецептами делятся, фото показывают. Если кому интересно то ВОТ ссылка.
Себе купила панасоник 255 (месяц охоты и он мой !!! ) , уже 3 месяца пеку в нем хлеб (от покупного полностью отказались), делаю тесто. Рецепты беру из книжки и с вот ЭТОГО сайта. Там есть очень необычные рецепты, вот например маковая завитушка
вот так она выглядит в разрезе

только с маковой начинкой я поленилась, мак плохо перетерла, но все равно все съелось на УРА
а сейчас вот пошла на маленький подвиг, поставила тесто на круассаны

[Дусик]

вот мои круассанчики

[Люсик]

В продолжении темы поставлю и свой хлебушек.
Белый хлеб с мюслями

Понадобится:
250мл воды
1ч. л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
550гр пшеничной муки
2 ч. л. сухих дрожжей Пакмая
4 ст.л. мюслей
Мюсли закладываю перед вторым замесом по сигналу
Программа 1, корочка 2.

[Дюймово4ка]

Хлеб ржаной



Дрожжи сухие 2ч.л.
Закваска экстра-Р 1 ст.л.
Мука ржаная 1,5ст
Мука пшеничная 1,5ст
Соль 1ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Солод(можно сухой) 3ст.л.
Растит. масло 2 ст.л.
Вода 320мл.

Чашка 240 мл[/img]

[Дюймово4ка]

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБ



Сух.дрожжи 1 ч.л.
Мука пшенич. 3 ч.
Соль 1 1\2ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло 1 1\2 ст.л.
Апельсиновый сок 110 мл.
Вода 170 мл.

Режим основной. Размер буханки маленький. Сок свежевыжатый.
Хлеб очень пышный, нежный с вкуснющей корочкой.

[Дюймово4ка]

Люсик
интересный рецепт...
у тебя панасоник?

[Люсик]

И ещё один рецептик хлебушека

Хлеб ржаной с мюслями

300мл воды
2 ч.л. соли
2 ч.л. кориандра
1,5 ст.л. растит. масла
200 гр белой муки
350 гр ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей

Кориандр и мюсли закладываю во время второго замеса, а когда начнёт подыматься перед выпечкой посыпаю мюслями. Фото целого нет, а вот в разрезе

[Люсик]

Дюймово4ка
Милости просим, присоединяйся, бум печь вместе
У меня тоже есть апельсиновый но чуть не такой.
А у тебя какой фирмы печечка? и где ты берёшь закваску?

[Люсик]

[Дюймово4ка]

Люсик
спасибо за теплый прием.
У меня панасоник 253, с диспенсером. Почти 2 года уже, довольна нет слов!!!
закваску я в Москве покупаю, а из подмосковья.

А какой у тебя апельсиновый?

[Люсик]

2 года это уже срок ты в этом деле уже ас, а у меня с декабря и я довольна с первого выпеченного хлеба ТТТ пока проколов не было, уметается весь до крошечки

[Tamaravvo]

У меня хлебопечка Хитачи с 1994 года. Никогда не жаловалась ни на выпечку хлеба, ни на тесто. Вот только одна проблема:

[Vetla]

Девочки, здравствуйте! Заинтересовалась я хлебопечкой. Раньше в голову не приходило купить, а почитала - захотелось Но у меня домашний садик, хочу детям сама хлеб печь. Сколько его получается? В сравнение с обычной буханкой или караваем?

[Tamaravvo]

Если большая булка - примерно как обычная буханка хлеба, ну может, чуть-чуть крупнее. Но, поскольку, он пышнее обычного - как хлеб для тостов, съедается гораздо быстрее. Дети любят такой хлебушек: он для них как булочка.

[Ева1981]

девочки подскажите как выбрать хлебопечку? Какие должны быть в ней функции или чего там? Давно хочу купить но как-то побаиваюсь, вдруг какую-нибудь гадость возму