Терешечка готовит ( все рецепты испробованны)

[Милица]

Лена! Все у тебя так аппетитно и заманчиво!

[Терешечка]

Милица а я точно на диету подсела. Точно пощусь. Так что-то желчный пузырь забарахлил. А запеканку попробуй. Я люблю кукурузу и в салатах и в запеканках.

[Терешечка]

салат "принцесса"

понадобится:

1 упаковка чипсов (с любым вкусом)
2 яйца, сваренных вкрутую
100 г вареной колбасы
1 средняя луковица
1 свежий огурец
1 отваренная морковь
1 красный маринованный перец
1 отваренаая свекла
1/2 баночка консервированной кукурузы
майонез

Практически все составные надо натереть на крупной терке и уложить по кругу на большом блюде. Украсить майонезом. Салат надо смешать при раскладывании на тарелки, гостям.

[Тами]

Я вот тут подумала, что по случаю поста будет уместно поместить такой рецепт:
КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ:
1,5 стакана гречки – сварить кашу,( очень хорошо из гречневых хлопьев),
5-7 картофелин (размер – куриное яйцо) – отварить в мундире,
2-3 луковицы – поджарить,
1,5 столовых ложки манки (можно намочить ½ маленькой булочки).

Все пропустить через мясорубку, добавить манку или булку, соль, перец.
Сделать котлеты и поджарить.
Вкуснее в холодном виде. Можно подавать с грибным соусом .

Терешечка, извини, что в твоей теме выложила, но рецепт проверен, а откопала я его в декабре в какой-то Минской кулинарной газете. Была у сестры в гостях, ну и взяла на вооружение. Приготовила на Новый год - у меня мама соблюдает посты, а на Сочельник у меня все сотрудники их готовили

[Терешечка]

Тами интересный рецептик. Надо попробовать. Я всегда добавляю яйцо, а тут без яйца. Обязательно попробую и отчитаюсь.

[Терешечка]

шоколадный кекс
рецепт из книги "кухня Шулы"

продукты

200 гр маргарина
150 гр горького шоколада, наломанного на кубики
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
4 яйца
1/2 стакана молока

приготовление:

Кладем шоколад и маргарин в небольшую кастрюльку. Помещаем ее в большую кастрюльку с кипятком. Растапливаем шоколад и маргарин на водяной бане. Слегка охлаждаем. Нагреваем духовку до средней температуры (180 градусов С).
Добавляем к шоколадной массе остальные продукты и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму для выпекания, выпекаем примерно 35 минут. Если зубочистка воткнутая в середину кекса оказывается сухой-кекс готов.

[Терешечка]

шоколадные кексики с лимонной начинокой



потребуется:

3 яйца
1 стакан сахара
100 г масла или маргарина, предварительно вынуть из холодильника и дать постоять, что бы был мягким.
1 3/4 стакана муки
100 г сметаны или кефира
ваниль
4 чайные ложки какао
1 пакетик разрыхлителя и ли 1/2 чайной ложечки соды

для начинки:

1 стакан воды
1 столовые ложки крахмала
50 г сливочного мсла
2 желтка
1/4 стакана лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры

Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло или маргарин. В кефир предварительно насыпаем разрыхлитель или 1/2 чайной ложечки соды. Пусть постоит, что бы сода среагировала с кефиром. Добавляем кефир к сахарно яичной смеси, муку, какао и ваниль. Все хорошо взбиваем миксером. Тесто получается как домашняя густая сметана.
Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на 1/2, сверху выкладываем начинку, по 1 чайной ложечке и опять прикрываем тестом. Тесто должно заполнять формочки на 2/3 объема.
Выпекаем при температуре 180 градусов.
Готовим начинку: В кастрюльке смешиваем сахар, лимонный сок и воду и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Когда масса загустела, слегка остужаем ее и добавляем сырые желтки яйиц, при этом надо стараться быстро мешать, что бы желтки не сварились. Добавляем цедру лимона и масло. Все хорошо взбиваем. Ставим смесь на водяную баню и опять все прогреваем, постоянно помешивая.

[Тами]

Терешечка! Я первый раз, первую порцию положила на недоразогретую сковороду, конечно же результат был не очень, я добавила яйцо получилось вкусно, но плотно. А первые очень нежные. В следующие разы я учла свою ошибку и получилось очень здорово. Картошка хорошо держит.

[Терешечка]

Тами попробую, вот только с диеты слезу. Пока жаренное есть не могу.

[Терешечка]

Если у вас осталось картофельное пюре или вы хотите порадовать своих гостей нетрадиционным блюдом, то этот вариант для вас. Получается очень вкусно и аппетитно. А к крокетам можно подать просто салатик или какую-нибудь подливу, грибную, например!

крокеты

рецепт из книги "кухня Шулы"

подготовка продктов 15 минут
6 порций.

Продукты:

4 картофелины, нарезанные четвертушками
25 гр маргарина
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки муки с разрыхлителем
соль, перец

панировочные сухари
растительное масло для глубокой жарки

способ приготовления
1. Варим картофель в слегка подсоленной воде до мягкости. Разминаем, добавив маргарин6, до получения однородной массы. Слегка охлаждаем.
2. Добавляем в пюре яйцо, муку и специи и хорошенько перемешаваем. Высыпаем панировочные сухари в плоскую тарелку.
4. Разогреваем масло для глубокой жарки. Формируем из картофельной массы округлые крокеты размером 2х6 см. Обваливаем каждый крокет в сухарях и обжариваем со всех сторон, целиком погружая в масло.
перекладываем на бумажное полотенце, что бы убрать излишек жира.

[Терешечка]

салатик очень приятный и нежный, свежий огурчик радует своим вкусом, особенно в последние зимние деньки. Я планирую такой салатик приготовить на 8-е марта


салат весенний

1 огурчик примерно 200 гр
баночка кукрузы консервированной
4 отваренных вкрутую яйца
200 гр крабовых палочек
2-3 отваренные морковки.

Все мелко режем, смазываем майонезом и на стол. салат долго стоять не может, свежий огурчик пускает сок. так, что, если решитесь, то делайте в последнюю очередь, перед подачей на стол.

[Танюша]

Какой аппетитный салат, и какаие краски.

[Терешечка]

[Iric]

Лен, с весной тебя! Хоть пока и с календарной!

[Терешечка]

Запеканка из того, что есть
"я ее слепила из того, что было..."

200 гр колбаски
1 не большой кабачок
1 луковица
100 гр брынзы
100 гр сыра (твердого)
3 яйца
6 столовых ложек муки
соль, перец
укроп

Колбасу поджарить на сковородке, добавить мелко порезанный лук, притушить, добавить кабачок, очищенный от кожуры и порезанный кубиками, все слегка притушить.
Яйца взбить с мукой, добавить тертый твердый сыр, брынзу порезать кубиками и добавить в тесто. Смешать тесто с колбасой и кабачками, что бы получилась однородная масса. Форму смазать жиром и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов.