Терешечка готовит ( все рецепты испробованны)

[Терешечка]

Ну, празднички на носу, даю закуски и бутерброды к праздничку, может кому и пригодятся. очень праздично смотрятся на столе такие бутербродики и вкусно. Попробуйте, вам должно понравится

Канапе "мозайка"

Вам понадобится:
100 гр кетчупа или томатной пасты
3-4 дольки чеснока
300 гр вареной колбасы
1-2 вареных морковки
2 соленых огурчика
100 гр консервированного горошка или кукурузы
2 плавленых сырка
2 вареных вкрутую яйца
100 гр масла
4-5 столовых ложек майонеза
французский батон

Берете батон и разрезаете его попалам, поперек. Французский батон (для тех, кто не знает) длинный и узкий. Вилкой осторожно выковыриваете мякоть из двух половинок, так, что бы остались только стенки от батона.
Теперь готовим начинку. В томатную пасту выдавливаем чеснок и намазаваем этой смесью батон изнутри, хорошо промазываем стеночки. Теперь мелко режем огурчики, яйца, морковочку, колбаску. Сырки трем на терке. Добавляем в массу горошек или кукрузу и все остальные нарезанные продукты, смазваем майонезом, добавляем мягкое масло и мякишь от батона. Все это хорошо перемешиваем. Месь получается очень густая и фаршируем наш батон. Все, теперь кладем наш батон в холодильник для застывания. Да, перед тем как положить батон в холодильник, заверните его в пищевую пленку.
Перед подачей на стол нарезаем наши канапочки. Они выглядят очень симпатично и яркие как мозайка.



Тостики с селедочной намазкой

возможно, я ничем не удивлю вас новеньким, но такую намазку очень люблю.
предлагаю попробовать!

вам потребуется:
1-2 селедочки
2-3 плавленых сырка
1 луковица средних размеров
2 отварные морковки
100-150 гр сливочного масла
белый батон или хлеб

Все легко и просто. Перекручиваем все ингридиенты на мясорубке, кроме сливочного масла. Маслу дайте постоять при комнатной температуре, что бы потом было легко смешать с селедочной массой. Все. Солить не надо, можно чуток поперчить.
Я люблю делать тосты и намазывать это на тост, получается очень аппетино!

[Терешечка]

торт "Монастырская изба"

Понадобится:

3 яйца
125 г маргарина
200 г сахара
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка соды
4,5 стакана муки

для крема:

800 г сметаны
1 стакан сахара
1 чайная ложка лимонной цедры

для начинки:

1 литровая банка слив без косточек

приготовление

смешать сахар мед и маргарин и все растопить до полного растворения сахара. Добавить яйца и соду,лимонную цедру, все хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто, так что бы оно отлипало от рук. Разделить тесто на 16 шариков.
Вообще, по идее тесто надо делить на 15 шариков, но 16 просто удобней и всегда есть запасной, если вдруг что-то не получится.
Каждый такой шарик или колобок раскатываем длинной, размером листа, на котором мы планируем выпекать наши трубочки. Ширина такая, что бы поместилась начина, и можно было защипать края. Укладываем на такую полосочку начину, то есть в моем варианте это были сливы и защипываем края. Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Мои трубочки выпекались примерно по 10 минут.
Готовим крем.
Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахра, в конце добавляем лимонную цедру.
Я в крем добавила загуститель, что бы сметана не была такой жидкой.

Теперь собираем наш тортик. Выкладываем первый ряд из 5-ти трубочек и смазваем кремом, следуюущий 4 трубочки, потом 3, 2 и 1. Все смазываем кремом.
Я еще сверху присыпала тортик рубленым арахислм, но это уже на ваш вкус. В принципе, можно все слои пересыпать орешками, только подсушите обязательно их слегка перед этим.
Дайте торту настояться в холодильниук, что бы он стал мягким и пушистым и успел пропитаться сметанным кремом. Я делала этот тортик 6-го марта, а 8-го марта мы его ели, это было очень вкусно, кожи пропитались и просто таяли во рту! :lol:

[Люсик]

Леночка, твой батон просто супер-батон Обязательно надо сообразить

[Терешечка]

[Танюша]

Какой тортище, и как я уже давно хочу его испечь, но все не куплю вишн, я за нее вечно забываю.

[Терешечка]

Танечка, а я из сливы делала, у нас вишни давно нет, а из сливы тоже здорово получилось, я и не ожидала. Первую трубочку закатала, она какая то страшненькая получилась, я даже засомневалась, что получится. Первую партию испекла, а вторую не стала делать, хотела посмотреть, как первая партия трубочек получится. А все получилось на "ура". Так что рискни, сделай. Мне понравилось и вкуси вид, я с медовым тестом делала.

[Терешечка]

Овсяные оладушки или котлетки

Рекомендую попробовать. Сын пришел голодный и сказал, что получилось вкусно, даже решил, что это мясные. ну, на счет вкуса мяса утверждать не буду, но мне тоже понравилось это блюдо, даже в холодном виде было вкусно. Хорошо подать к этим котлеткам какой-нибудь соус, можно грибной

понадобится:

2 стакана овсяных хлопьев
2 стакана бульона (если нет, замените кубиками)
2 столовые ложка манки
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока

панировочные сухари
растительное масло

Овсяные хлопья заливаем горячим бульоном, добавляем манку, все перемешиваем, даем слегка остыть и вбиваем яйцо, добавляем чеснок. Формируем котлетки или блинчики, кому как нравится, обваливаем в сухарях и обжариваем.

[Камилла]

Терешечка,овсянные хлопья обычные или быстрого приготовления?
Спасибо за рецептики!

[Танюша]

Котлетки такие аппетитные, я когда прочитала что они с овсяночки даже не поверила.

У меня еще вопросик по тортику, какие сливы ты брала варенье или обычный кампот? Да но мне все равно их тоже нужно покупать.

[Тами]

Терешечка!
А в овсяные котлетки еще можно сардину(консерву) добавлять, будут очень нежные рыбные котлетки.
И, пардон за назойливость, опробуй гречневые, тоже очень вкусно.

[Терешечка]

[Терешечка]

Чесночные булочки с сыром и зеленью

Состав:

2 шт. кубика Магги куриного
500 г муки
3 ст.л. сахара
300 мл воды
15 г быстродействующих дрожжей
200 г тёртого сыра
3-4 зубчика чеснока
4 столовые ложки мелко порезанной зелени
3 ст.л. кетчупа
1 яйцо (для смазывания булочек)
1 ст.л. слив. масла

Приготовление:

В теплой воде развести кубики Магги и дрожжи. Добавить муку, сахар и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения объёма в 2-3 раза. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Смазать прямоугольники кетчупом, чесноком, выдавленным через чесночницу, посыпать сверху сыром и зеленью, и скатать в рулетик.Нaрезать рулетики ломтиками толщиной 2-2,5 см. Смазать яйцом. Уложить ломтики на смазанный маслом противень срезом вниз. Дать расстояться минут 20-30.
Выпекать 15-18 мин, при t 200°

Булочки отлично подходят к украинскому борщу!

[Танюша]

Это же просто мои булочки, спасибо за такой прекрасный рецепт.

[Терешечка]

Танюша, как там булочки, пробовала или нет?

А я еще одни пекла на выходных.

Чесночные булочки

Булочки увидела на фруме кукинга, очень понравилась идея, наполнения булочек чесночной начинкой. Рецептик слегка изменила.



понадобится:

3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сахара
40 г дрожжей
50 г твердого сыра, натертого на мелкой терке
1 стакан молока
3 стакана муки
1 чайная ложечка соли
1/2 столоввой ложки прованских трав

начинка

3-4 зубчика чеснока
30 г сливочного масла или маргарина
пучок петрушки

Приготовление
Растворяем дрожжи в теплом молоке с сахаром и солью, добавляем растительное масло, и смесь прованских трав, тертый сыр, смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте, что бы оно поднялось. Домешиваем еще немного муки и даем подняться тесту вторично.
Смазываем форму, на которой будут выпекаться булочки растительным маслом. Тесто обминаем, делим на 12 частей и формируем круглые булочки. В каждой булочке делаем углубление и вкладываем начинку.
Приготовление начинки: чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке, петрушку мелко нарезаем, добавляем щепотку соли и все перетираем с сливочным маслом. Формируем комочек и ставим в холодильник для застывания. Делим комочек на 12 частей и вкладваем в каждую булочку. Булочкам даем подойти и выпекаем при температуре 180 градусов.

[Милица]

Леночка, привет! Облизываюсь на все подряд! (где он - облизывающийся смайл? ) Подумала, а если в последние булочки положить начинку из шпрот или другой копчушки? Не пробовала? Что-то меня на рыбу потянуло...